صحیفه صحت : نامه طلائی امام رضا علیه السلام صفحه 78

فرمودند: هر کس غذا را با نمک آغاز کند هفتاد بیماری از او رفع می شود.

تذکر: نمک حالت ضدعفونی کننده برای دهان و مجاری دارد و مصرف با اعتدال آن برای بدن مفید و ضروری است البته برخی افراد که بیماری های خاص دارند باید از مصرف نمک پرهیز کنند.

3. چه موقع دست از غذا بکشیم:

«وارفع یدیک من الطعام وانت تشتهیه»(1)

«دست از طعام بردار در حالی که هنوز اشتهایت باقی است».

«وارفع یدیک من الطعام ویک الیه بعض القرم و عندک الیه میل فانه اصلح لمعدتک ولبدنک و اذکی لعقلک واخف علی جسمک.»(2)

«در حالی که هنوز گرسنگی باقی و میل و اشتها برقرار است دست از طعام بردار که این چنین غذا خوردن برای معده و بدن اصلح و برای عقل پاکیزه تر و بر جسم و تن باری سبک تر است.»

انسان دایره خیالاتش خیلی وسیع تر از واقعیات فعلی است یعنی نیروی خیال و تصور او را از مرز احتیاج و غریزه واقعی فراتر می برد و خیلی بیشتر از آن چه که فعلا بدان محتاج است و مصلحت اوست می خورد و می نوشد.

پس اگر تابع عقل نباشد و بر اساس غریزه گرسنگی و میل و اشتها بخورد دایماً دچار رنج و بیماری می شود.