اسلام فراتر از زمان‌ صفحه 517

در بدن، كاهش قند خون، پاكسازي ديواره‌هاي معده و روده از ذرّات آلوده كننده، مقابله با رشد تومور در بدن، جلوگيري از چاقي، حفظ شادابي و زيبائي پوست به علت وجود ويتامين‌هاي گروه ب در آن و تقويت حافظه است و نيز در مبارزه با سرطان، تنظيم كلسترول و درمان يبوست مؤثراست.

سبوس موجود در نان جو دوبرابر نان گندم است و در هر 100 گرم نان جو حدود چهار گرم فيبر وجود دارد خوردن اين نان براي افراد ديابتي مفيد است زيرا هر ديابتي روزانه به 20 تا 30 گرم فيبر نياز دارد كه بدين ترتيب بخش زيادي از آن را مي توان بانان جو بقيه را باخوردن حبوبات و سبزيجات جبران كرد؛

امروزه جو به دليل تأثيري كه در پيشگيري، كنترل و درمان غيرواگيردار، به عنوان «اكسير سلامت» نيز شناخته شده است؛ كاربرد جو درتهيه سوب و غذاي تكميلي كودكان نيز بسيارمفيد است؛

پس از اظهارات متخصصين فن كشفيات بالا درباره جو، كتاب اصول كافي و بحارالأنوار را مطالعه نمودم ديدم روايات متعددي در باره جو و اين كه جو غذاي تمام انبياء خاصه غذاي مادام العمر رسول خدا صلي الله عليه و آله و اميرمؤمنان عليه السلام وساير امامان بوده است، به فكر فرو رفتم كه اين بزرگان با تبليغ عملي خود چقدر مردم نادان آن زمان را راهنمائي كرده‌اند اما آنها خواص اين منبع غذائي سالم را متوجه نشده‌اند تا امروزها با كشف خواص آن، علت و حكمت كار پيامبر صلي الله عليه و آله و امامان عليهم السلام به منصه ظهور مي رسد، به چند روايت در اين باره توجه فرمائيد.

1- امام رضا عليه السلام فرمود: فضل خبزالشّعير علي البرّ كفضلنا علي الناس، و ما من نبيّ الّا وقد دعا لآكل الشّعير و بارك عليه و ما دخل جوفاً الّا و أخرج كلّ داء فيه و هو قوت الأنبياء و طعام الأبرار، أبي اللّه تعالي أن يجعل قوت أنبيائه الّا شعيراً. «1»

فضل نان جو بر گندم، مانند فضل ما بر مردم است و پيغمبري نيست مگر اين كه به خورنده نان جو دعا كرده وبركت نموده است، بر اندروني داخل نشود مگرتمام دردهارا ازآن بيرون راند و آن رزق تمام پيامبران ونيكان است، خداوند دوست ندارد اينكه قرار دهد غذاي ابنياءش را مگر جو.