تربیت بدنی و سلامت جسمانی صفحه 119

گرفته می شود.به علاوه،چربی زیرپوستی متعادل کننده حرارت بدن است و باعث افزایش مقاومت فرد در هوای سرد می شود و از رفع سریع حرارت بدن جلوگیری می کند.این نکته در اجرای ورزش هایی مانند کوهنوردی در ارتفاعات پربرف،اسکی و شنا در آب های سرد بسیار مفید و مؤثر است.

رابطه چربی ها با فعالیت های ورزشی

چربی ها یکی از منابع مهم تولید انرژی در هنگام استراحت و فعالیت های ورزشی سبک هستند.در ورزش های طولانی مدت و استقامتی،مواد غذایی اصلی،کربوهیدرات و چربی است.منبع تأمین انرژی در شروع تمرینات،قندها و مواد کربوهیدرات هستند و با طولانی شدن زمان تمرین،چربی ها نقش اصلی را در تولید انرژی برعهده دارند.به عبارت دیگر،زمانی چربی به عنوان ماده سوختی در فعالیت های ورزشی به کار می آید که از ذخایر کربوهیدرات کاسته شده باشد ولی فعالیت بدنی همچنان ادامه یابد.اکسیداسیون چربی ها می تواند کل انرژی مصرفی لازم جهت کارهای عضلانی را که با شدت متوسط و سبک انجام می شود تأمین کند و هرچه زمان فعالیت(با شدت متوسط)بیشتر شود،استفاده از چربی ها نیز افزایش می یابد.

پروتئین ها

تقریبا سه چهارم مواد جامد بدن را پروتئین ها تشکیل می دهند که این مقدار حدود 20 درصد وزن کل بدن یک انسان بالغ است.پروتئین ها در بافت های مختلف بدن شامل عضلات،غضروف ها،پوست و برخی مایعات بدن،مثل آنزیم ها وجود دارند و نقش مهمی در حیات موجود زنده دارند امّا سهم آن ها در