تربیت بدنی و سلامت جسمانی صفحه 124

مثلاً،کسی که در آفتاب سوزان صحرا می دود یا راهپیمایی می کند،آب بدنش با چنان سرعتی از دست می رود که ممکن است در کمتر از 24 ساعت در اثر بی آبی بمیرد.

در حدود 65-55 درصد وزن بدن هر فرد را آب تشکیل می دهد و مقدار دقیق آب در بدن هر فرد وابسته به مقدار چربی موجود در بدن او است.هر اندازه چربی بیشتر باشد مقدار آب بدن کمتر است در یک بازی فوتبال یا بسکتبال،یک بازیکن ممکن است در حدود 7 کیلوگرم وزن کم کند که قسمت عمده آن آب است.کم شدن آب بدن،در مدت کوتاهی باید جبران شود.زیرا یک شخص سالم و عادی فقط می تواند معادل 10-5 درصد از وزن بدنش کاهش آب را تحمل کند،بدون اینکه علائم خشکی در بدن ظاهر شود؛به شرطی که خیلی زود کاهش آب را جبران کند.

در برنامه تغذیه ای مناسب توصیه می شود:

1.غذاها،تا جایی که ممکن است بدون اضافه کردن روغن و چربی تهیه شود.غذاهای پخته شده با روغن هرچند از نظر برخی اشخاص ممکن است خوشمزه تر باشند ولی همیشه مفیدتر نیستند؛

2.هر گونه پوست یا چربی قابل رؤیت را از گوشت(سفید یا قرمز)جدا کرده و قسمت های بدون چربی آن مصرف شود؛

3.به جای سرخ کردن غذا،بهتر است از طریق پختن در فر،کباب کردن یا جوشاندن تهیه شود؛

4.از شیر کم چرب و تازه مصرف شود؛

5.کلسترول مصرفی محدود شود؛این کار را می توان با نخوردن بیش از سه