تربیت بدنی و سلامت جسمانی صفحه 126

در برنامه تغذیه مؤثر نیز نکاتی توصیه شده است که به برخی از آنها اشاره می کنیم:

1.اثربخشی تغذیه بر مبنای عادات غذایی،ذائقه و تمایلات فردی اشخاص است.البته،وقتی شخص شروع به پذیرفتن برنامه تغذیه مؤثر در شیوه زندگی خویش می کند،غذاهای جدید را هم بیفزاید؛

2.از چهار گروه مواد غذایی به طور متنوع استفاده شود:

الف)گوشت ها یا جزء گوشتی(خالص)،یک بار یا بیشتر مجموعاً 100 تا 150 گرم در روز مصرف شود؛

ب)فراورده های لبنی(بدون چربی یا کم چرب)،روزانه 2 تا 4 فنجان مصرف شود؛

ج)میوه ها و سبزیجات روزانه 120 گرم مصرف شود.مصرف یک عدد سیر یا سبزیجات تازه،میوه از گروه مرکبات(یا آب میوه)به طور روزانه بهتر است؛

د)غلات یا حبوبات،چهار وعده یا بیشتر در روز مصرف شود.باید توجه داشت که یک برش نان،یک وعده غذایی می باشد.

3.غذاها و خوراک های مختصر،متناسب با جدول برنامه و برای رفع گرسنگی برنامه ریزی شود؛

4.کربوهیدرات های مرکب(پیچیده)از قبیل نشاسته که به همه غذاها افزوده می شود(مثل نان،برنج،جو،حبوبات،سیب زمینی و سبزیجات).

5.به همه یا بیشتر غذاها،مواد غذایی پر پروتئین(گوشت ها،فرآورده های لبنی یا ترکیبات مکمل پروتئین)افزوده شود.هرچند مصرف مقدار زیاد پروتئین ضروری نیست؛