تربیت بدنی و سلامت جسمانی صفحه 141

دم پخت مصرف شود و از پختن بیش از حد آن ها اجتناب شود؛

6.همیشه صبحانه ای که از نظر کربوهیدرات های پیچیده(مرکب)در سطح بالایی هستند خورده شود؛به طوری که انرژی مورد نیاز جهت انجام فعالیت های روزانه را تأمین کند.آرد جو و گندم ریزشده منابع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده هستند.

7.مرباها،ژله ها،دِسرها،کمپوت یا کنسروهایی که فقط با آب میوه طبیعی تهیه شده اند،مصرف شود؛

8.به تاریخ تولید و مصرف مواد غذایی توجه شود؛

9.سبزیجات خام،مثل هویج،جعفری،گوجه و خیار برای تهیه غذاهای سبک استفاده شود؛

10.هنگام گرسنگی بهتر است از خوردن خوراکی هایی مانند شکلات،چیپس و کیک اجتناب نمود.

خودآزمایی

1.کدام یک از گزینه های زیر در رابطه با مواد غذایی غیرانرژی زا صحیح است؟

الف)مواد غذایی غیرانرژی زا شامل کربوهیدرات،ویتامین،مواد معدنی است.

ب)مواد غذایی غیرانرژی زا شامل چربی،ویتامین،مواد معدنی است.

ج)مواد غذایی غیرانرژی زا شامل آب،ویتامین،مواد معدنی است.

د)مواد غذایی غیرانرژی زا شامل کربوهیدرات،چربی،پروتیین است.

2.منبع اصلی تأمین انرژی در فعالیت های شدید،مانند دوی سرعت چیست؟

الف)چربی

ب)پروتیین