اصلاح الگوی مصرف از نگاه اسلام صفحه 195

ب) تنوع در تغذیه

بدن انسان برای تأمین ویتامین­ها، پروتیئن­ها و نیز مقدار کالری مورد نیاز خود، به انواع مختلف غذاها، میوه­جات و سبزی­ها به اندازه لازم، نیازمند است. از این روی، آیات و روایات فراوانی، بر استفاده از انواع خوراکی­ها و تنوع در تغذیه، تأکید کرده اند؛ خواه به صورت مستقیم، و خواه به گونه غیر مستقیم و از طریق برشمردن انواع خوراکی­ها و بیان خواصّ آن­ها. برای نمونه بنگرید: قرآن کریم، از یکسو آفرینش تمام نعمت های زمین را برای انسان ها می داند.

{هُوَ الَّذی خَلَقَ لَکُمْ ما فِی الْأَرْضِ جَمیعاً: اوست آن کسی که آنچه در زمین است، همه را برای شما آفرید.}(1)

و از سوی دیگر، به بیان انواعی از خوراکی­های طبیعی پرداخته است.

{وَهُوَ الَّذی أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشاتٍ وَغَیْرَ مَعْرُوشاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفاً أُکُلُهُ وَالزَّیْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشابِهاً وَغَیْرَ مُتَشابِهٍ کُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ إِذا أَثْمَر... وَمِنَ الْأَنْعامِ حَمُولَهً وَفَرْشاً کُلُوا مِمَّا رَزَقَکُمُ اللَّهُ:(2) و اوست کسی که باغهایی با داربست و بدون داربست، و خرمابن، و کشتزار با میوه های گوناگون آن و زیتون و انار، شبیه به یکدیگر و غیر شبیه پدید آورد. از میوه آن- چون ثمر داد- بخورید و حق [بینوایان از] آن را روز بهره برداری از آن بدهید... و [نیز] از دامها، حیوانات بارکش و حیوانات کرک و پشم دهنده را [پدید آورد]. از آنچه خدا روزیتان کرده است بخورید.}

{یُنْبِتُ لَکُمْ بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّیْتُونَ وَالنَّخیلَ وَالْأَعْنابَ وَمِنْ کُلِّ الثَّمَراتِ:(3) به وسیله آن، کشت و زیتون و درختان خرما و انگور و از هر گونه محصولات [دیگر] برای شما می رویاند.}

1- . بقره(2)، آیه29.
2- . انعام(6)، آیات141- 142.
3- . نحل(15)، آیه11.