اصلاح الگوی مصرف از نگاه اسلام صفحه 325

- خرید میوه زیاد، ناتوانی در نگهداری آن و در نتیجه، فاسد شدن و دور ریختن بخشی از آن.

- آماده کردن نوشیدنی­ها، بیش از نیاز.

سه. اسراف در نان

در این میان، اسراف نان و استفاده نادرست از آن به گونه ای است که سوگمندانه در کشور ما، بر اساس آمار اعلام شده تا حدود سی درصد آن به ضایعات تبدیل می شود. بخشی از این ضایعات، به سبب پخت غیر اصولی است و بهبود کیفیت پخت نان و از جمله گسترش دادن تولید نان به صورت صنعتی در کاهش ضایعات موثر است. ولی به طور گسترده، نان هایی با کیفیت بالا نیز دور ریخته می شود که ناشی از خرید نان زیاد و بی ضابطه بودن در توزیع آن سرسفره، نگهداری نادرست و در نتیجه خشک یا فاسد شدن آنها و مانند آن است.

این در حالی است که روایات، بر پیشگیری از اتلاف حتّی لقمه ای نان تأکید کرده اند. رسول خدا صلی الله علیه و آله فرمود:

«مَن وَجد تمرهً او کسره ملقاه فاکلها، لم تستقر فی جوفه حتّی یغفر الله له:(1) هرکس خرما یا تکه [نانی] افتاده [بر زمین] را بیابد، و آن را بخورد، در درونش جای نگرفته باشد که خداوند او را بیامرزد.»

امام صادق علیه السلام فرمود:

«إنّی لأجد الشیئ الیسیر یقع من الخوان فأعیده، فیضحک الخادم:(2) به راستی که من [گاه] مقدار اندکی[از نان و غذا] را می­یابم که از سفره افتاده است، پس آن را باز می­گردانم، به گونه­ای که خدمتکار [از سر تعجب] می­خندد.»