حج 28 صفحه 341

توزیع گوشت قربانی‌

روزنامه «عکاظ» عربستان به نقل از سرپرست طرح توزیع گوشت‌های قربانی حج در بانک اسلامی نوشت: این بانک تلاش می‌کند گوشت‌های قربانی حج سال جاری را در 62 کشور جهان توزیع کند. بانک اسلامی در ذبح 760 هزار رأس گوسفند و 7 هزار گاو و شتر طی روزهای تشریق مشارکت داشته است. بانک اسلامی سعی خواهد کرد گوشت دام‌های قربانی امسال طی ماه‌های آتی با هماهنگی 250 مؤسسه خیریه داخل عربستان به مؤسسات خیریه بین‌المللی ارسال شود. هماهنگی‌های لازم جهت رساندن گوشت‌های قربانی به دولت‌های 26 کشورمورد نظرصورت گرفته و طی شش ماه آینده این گوشت‌ها توسط کشتی و هواپیما ارسال خواهند شد. گوشت‌های قربانی تا زمان ارسال در سردخانه‌های بزرگ جده نگهداری می‌شوند.

گفت و گو با مسئول طرح قربانی‌

طرح مکانیزه قربانی کردن از چه سالی شروع شد و چه فرآیندی را پشت سر گذاشته است؟

خدرنژاد: ذبح گوسفندان در گذشته، دشواری‌های خاص خودش را داشت و متولیان امر در عربستان مجبور می‌شدند با توجه به بالا بودن تعداد لاشه‌ها، آن‌ها را دفن کنند یا بسوزانند. مدیران کاروان‌هایی که سال‌های گذشته مثلًا 10 و 15 سال قبل را به یاد دارند، می‌دانند که وضعیت ذبح و لاشه گوسفندان آن زمان چگونه بوده است. تا این‌که عربستان موفق شد کشتارگاه ویژه ذبح راه‌اندازی کند که طبیعتاً چون مکانیزه نبود، فرآوری‌های دیگر در مورد لاشه گوسفندان به این شکل نبود و انجام نمی شد. مستمندان مکه از این گوشت ها استفاده می‌کردند و حجم زیادی هم تلف می‌شد. تقریباًاز سال 1379 طرح مکانیزه قربانی با راه‌اندازی امکانات و سیستم خاص آن‌از سوی عربستان شروع شد و کشتارگاه‌های ویژه این کار نیز فعال شدند. بانک توسعه اسلامی نیز به عنوان متولی قربانی کردن و نظارت بر اجرای مکانیزه آن وارد عمل شد و