عرفان اسلامی جلد 9 صفحه 233

به غذا بنگرید که اثر تغذیه در ازدیاد جمعیت دنیا و در نتیجه برخوردها و جنگ ها،یک اثر غیر قابل انکاری است.

اثر سوء تغذیه در مرگ و نابودی همه به ویژه کودکان قطعی است،کمبود غذا به طور انفرادی ناتوانی و مرگ و به طور دسته جمعی قحطی و مرگ را به دنبال دارد.

به عقیدۀ بعضی پزشکان،حماقت و سفاهت علل تغذیه ای دارد و هم اکنون علم پزشکی به بیست و دو مورد ناهماهنگی های مغزی پی برده که ریشه و عامل اصلی اش در تبدیل و استحاله غیر عادی مواد غذایی نهفته است.

شاید یک روز دانشمندی بتواند از کودکان عادی مردانی بزرگ بسازد، همان طور که زنبورهای عسل از یک تخم،به کمک غذاهای مخصوص که خود می شناسند ملکۀ کندو را پرورش می دهند.

انسان باید به غذایش بنگرد؛زیرا لازم است بداند،چه باید برای تهیۀ غذا به منزل آورد و چگونه باید پخت،چگونه باید خورد،با که باید خورد،در چه باید خورد،چه وضع باید خورد،با چه عضوی باید خورد،چه مقدار باید خورد و چه و چه...؟

انسان باید به غذایش آن چنان به واقعیت نظر کند و آن را مورد بررسی قرار دهد که مطمئن باشد،غذای را که برگزیده است هم به درد جسمش می خورد و هم بکار جانش می آید و هم برای اجتماعش نافع است (1).

خوراک اندازه

پس از توجه به شرایط غذا،اینک لازم است به مسئلۀ اندازه خوری که در تعابیر