- سخن پژوهشکده 1
- مقدمه مؤلف 7
- فصل اول: احکام و آداب شکار 10
- اشاره 10
- حقّ حیات پرندگان 11
- اشاره 11
- منافع پرندگان 12
- نشانه های حرام یا حلال گوشت بودن پرندگان 12
- انگیزه های شکار 14
- اشاره 14
- شرایط شکار با اسلحه 15
- شکار با سلاح های الکترونیکی و لیزری 17
- مرگ پرنده از ترس شکار 17
- اقسام شکار 18
- 1. شکار با اسلحه 18
- اشاره 19
- 2. دام 19
- نکته: 20
- 3. سنگ 20
- شکار با ابزار غصبی 21
- تملّک پرندگان 21
- صید پرنده شکاری 21
- شکار پرندگان مهاجر 22
- تملّک تخم پرندگان 22
- شکار در شب 23
- شکار جوجه پرنده 23
- برداشتن جوجه از لانه 24
- شکار پرندگان کمیاب 25
- شکار بی رویه و بحران محیط زیست 26
- استفتاء: 27
- استفاده از بیت المال برای شکار 27
- اشاره 27
- شکار با تفنگ و سگ 28
- خصلت های پرندگان 29
- حکم شکار بر خلاف قانون 29
- نکات ایمنی در نگهداری اسلحه 31
- قوانین و مقررات شکار 32
- اشاره 32
- مقررات شکار 33
- مادۀ 680 33
- مادۀ 679 33
- قوانین شکار( قانون مجازات اسلامی) 33
- ممنوعیتهاومحدودیتها(زمانی، طریقی، نوعی، کمی و کیفی): 39
- فصول و ساعات زمانی: 39
- روش و وسایل ممنوعه (طریقی) 39
- ممنوعیت ومحدودیتهای نوعی، کیفی وکمی 41
- اشاره 41
- چه کسانی و درچه زمانی میتوانند به شکار درطبیعت بپردازند؟ 42
- اشاره 43
- فصل دوم: احکام ذبح 43
- اشاره 44
- شرایط سر بریدن 44
- کیفیت ذبح پرندگان 45
- تفاوت ذبح پرندگان وحشی و اهلی 46
- ابزار ذبح 47
- ذبح با چاقوی استیل 49
- مستحبات ذبح 50
- مکروهات ذبح 51
- مسلمان بودن(یکی از شرایط ذبح) 53
- اشاره 53
- اشاره 55
- ذبح افرادی که معروف به غلوند 55
- استفتاء: 55
- استفتاء: 55
- احکام رو به قبله بودن 56
- کندن سر پرنده با دست 56
- نام خدا (بسم الله گفتن)در هنگام ذبح 60
- اشاره 60
- ذبح با دستگاه 62
- اشاره 62
- استفتاء: 62
- استفتاء: 64
- تکان خوردن بعد از ذبح 65
- خون بعد از ذبح 66
- شوک قبل از ذبح 66
- ذبح پرنده در برابر پرنده دیگر 67
- ذبح پرندگان حرام گوشت 68
- خرافات (مالیدن خون به ماشین، منزل و غیره...) 70
- اشاره 72
- فصل سوم: احکام فروش پرنده 72
- بایسته های فروش 72
- 1. نظافت شخصی 73
- 2. نظافت محیط کار 73
- اعتماد به فروشنده 74
- 3. نظافت پرنده 74
- فروش پرندۀ یخ زده به نام پرنده تازه 75
- خرید و فروش پرندگان شکاری 76
- تزئین پرندگان در منزل 76
- به جنگ انداختن پرندگان 76
- رسیدگی به پرنده 78
- آزار نرساندن به پرنده 81
- کبوتر بازی 81
- خرید و فروش پرنده های سرقت شده 83
- وظایف مردم در برابر پرنده فروشان 84
- شایسته های اخلاقی فروشنده 85
- فصل چهارم: احکام متفرقه پرندگان 87
- آسیب رساندن به پرنده دیگران 87
- اشاره 87
- اشاره 88
- کشتن پرندگان در منزل 88
- آسیب زدن مرغ یا عقاب به کودکان 88
- استفتاء: 89
- حکم ربا در خرید و فروش پرندگان 89
- مرغ و کبوتر پیدا شده 90
- فرار دادن پرندۀ دیگران 90
- تخم مرغ بازی 91
- اجزای حرام ِ پرندگان حلال گوشت 91
- نیم خوردۀ پرندگان 92
- تخم پرندگان 93
- وجود خون در تخم مرغ 94
- پرندگان نجاست خوار 96
- استبراء پرندگان نجاست خوار 96
- تخم پرندگان نجاست خوار 98
- فضلۀ پرندگان حرام گوشت 98
- خواص گوشت شترمرغ 99
- مرگ پرنده در چاه 99
- خواص گوشت بوقلمون 101
- هشدارهای استفاده ازگوشت بوقلمون 102
- خواص گوشت بلدرچین 103
- خواص تخم بلدرچین 105
- خواص گوشت مرغ 106
- خواص تخم مرغ 107
- فصل پنجم: معرفی پرندگان حلال گوشت و حرام گوشت ایران 109
- اشاره 109
- پرندگان حلال گوشت 111
- خانواده چکاوک ها 111
- خانواده دم جنبانک ها 111
- راسته گنجشک سانان 111
- خانواده زیر آبروک 112
- خانواده بلبل خرما 112
- خانواده الیکایی 112
- خانواده صعوه ها 112
- خانواده بال لاکی 112
- خانواده میوه خور 112
- خانواده سسک تاج طلایی 113
- خانواده توکاها 113
- خانواده لیکوها 113
- خانواده سسک ها 113
- خانواده مگس گیرها 114
- خانواده سسک چشم سفید هندی 114
- خانواده دیوار خزک 115
- خانواده چرخ ریسک ها 115
- خانواده چرخ ریسک پشت بلوطی 115
- خانواده دارخزک 115
- خانواده چرخ ریسک نیزار 115
- خانواده کمرکلی ها 115
- خانواده چرخ ریسک دم دراز 115
- خانواده گنجشک ها 116
- خانواده سهره ها 116
- خانواده زرد پره ها 116
- خانواده سهر های استریلیده 116
- خانواده شهد خوار 116
- خانواده بوچانگا 117
- خانواده سارها 117
- خانواده پری شاهرخ 117
- خانواده غواص ها 117
- راسته کشیم سانان 117
- خانواده کشیم ها 117
- راسته غواص سانان 117
- خانواده مرغابی ها 118
- اشاره 118
- قوها 118
- اردک های غاز نما 118
- اردک های غواص 118
- خانواده غازها 118
- اردک های روی آب چر 118
- راسته غاز سانان 118
- راسته ماکیان سانان 119
- خانواده یلوه ها 119
- اردک های ماهی خوار 119
- خانواده سیاه خروس 119
- خانواده قرقاول 119
- خانواده میش مرغ ها 119
- خانواده بلدرچین بوته ای 119
- خانواده صدف خوار 120
- خانواده سلیم خرچنگ ها 120
- خانواده چاخ لق ها 120
- خانواده گلاریول ها 120
- خانواده نوک خنجری ها 120
- راسته سلیم سانان 120
- خانواده سلیم ها 120
- راسته کبوترسانان 121
- راسته کوکرسانان 121
- خانواده کوکرها 121
- خانواده کبوترها 121
- خانواده کوکوها 122
- راسته سبز قباسانان 122
- راسته کوکوسانان 122
- خانواده ماهی خورک 122
- خانوده کبوتر دریایی ها 123
- پرندگان حرام گوشت 123
- خانواده مرغ طوفان 123
- راسته کبوتر دریایی سانان 123
- خانواده نوک سرخ 123
- راسته پلیکان سانان 123
- راسته لک لک سانان 124
- خانواده لک لک ها 124
- خانواده باکلان ها 124
- خانواده مارگردن 124
- خانواده بوبی 124
- خانواده حواصیل ها 124
- خانواده پلیکان ها 124
- خانواده عقاب ماهیگیر 125
- خانواده فلامینگوها 125
- خانواده قوش ها 125
- راسته فلامینگوسانان 125
- خانواده اکراس ها 125
- راسته عقاب سانان 125
- خانواده کاکایی ها 126
- خانواده شاهین ها 126
- خانواده کاکایی های اقیانوسی 126
- راسته شاهین سانان 126
- خانواده طوطی ها 127
- خانواده آب شکاف 127
- اشاره 127
- راسته طوطی سانان 127
- راسته جغد سانان 127
- خانواده پرستوهای دریایی 127
- خانواده جغدها 127
- راسته شب گرد سانان 128
- خانواده دارکوب ها 128
- خانواده شب گردها 128
- خانواده پرستوها 128
- راسته دارکوب سانان 128
- راسته پرستو سانان 128
- خانواده کلاغ 129
- راسته درنا سانان 130
- مشترک بین حلال و حرام 130
- خانواده درناها 130
- خانواده چلچله ها 130
- پرندگان مکروه 130
- خانواده سبز قباها 131
- خانواده هدهد 131
- خانواده سنگ چشم ها 131
- خانواده زنبور خوارها 131
- منابع: 132
1. نظافت شخصی، 2. نظافت محیط کار 3. نظافت پرنده، اهمیت بسیار بدهند.
1. نظافت شخصی
فروش پرنده، فروشنده را در معرض انواع میکروب ها قرار می دهد، فروشنده باید از نظافت شخصی خاصی برخوردار باشد؛ تا هم خودش سالم بماند و هم ناقل بیماری به دیگران نباشد. بهتر است فروشندگان از یک لباس مخصوص کار استفاده کنند و هر روز دست ها را با آب و صابون بشویند. پیامبر اسلام (صلّی الله علیه و آله ) فرمود: لباس خود را بشویید ... خود را بیارایید و پاکیزه باشید.(1)
2. نظافت محیط کار
نظافت محیط کار، تأثیر بسیاری زیادی در جذب مشتری دارد. چه بسیار افراد پاکیزه ای که به علت رعایت نکردن نظافت محل کار، بیمار شده و عامل از دست دادن مشتریان شده اند. آشغال های مرغ در فصل گرما بسیار زود فاسد شده و سبب افزایش میکروب ها و حشرات موذی می شود لذا فروشندگان از جمله نکات بهداشتی که باید به آن اهتمام بورزند اینکه مغازه را هرشب قبل از بستن آن، با
1- قال رسول الله(صلّی الله علیه و آله ): اغسلوا ثیابکم ... و تزیّنوا و تنظّفوا. (همان، حدیث 377).