‌رساله توضیح‌المسائل با اضافات فراوان و استفتاءات جدید جلد 3 صفحه 272

فصل سی و سوّم: احکام سر بریدن و شکار حیوانات

احکام ذبح

سؤال 784- یکی از دانشجویان ایرانی، که در مسکو به تحصیل اشتغال دارد، می‌گوید: در قصّابی‌های تاجیک، که گوشت ذبح اسلامی می‌فروشند، از نظر بهداشتی در سطح بسیار پایینی قرار دارند. گوشت آنها دارای انگل و میکروب است، و هر لحظه امکان ابتلا به بیماری‌های مربوطه (عفونی و انگلی) می‌رود. از طرفی، گوشتهایی که با ذبح غیر اسلامی عرضه می‌گردد، از تمام جهات تمییز و بسته‌بندی شده، و امکان هیچ گونه آلودگی ندارد. حال در خرید گوشت کدام یک را انتخاب کنیم؟

جواب: در صورتی که واقعاً گوشتهای ذبح اسلامی خطرناک باشد، و استفاده از گوشتهای غیر ذبح اسلامی جنبۀ اضطرار داشته باشد، به مقدار لازم مانعی ندارد.

سؤال 785- نظارت بهداشتی، بازرسی، معاینۀ بهداشتی گوشت در کشتارگاههای کشور به منظور پیشگیری و کنترل بیماریهای مشترک بین انسان و دام، و تهیّۀ گوشت سالم و بهداشتی، از جمله وظایف سازمان دامپزشکی کشور است. و بر اساس قوانین جاری کشور، کشتار و ذبح هر نوع دام کشتاری در خارج از کشتارگاه، به استثنای روز عید سعید قربان، و مراسم مذهبی و ملّی، ممنوع و غیر مجاز می‌باشد.

با توجّه به مقدّمۀ فوق لطفاً نظر شریف خود را در موارد ذیل اعلام فرمایید:

1- کشتار غیر مجاز دام در شهرهای دارای کشتارگاه صنعتی، به منظور فروش و عرضۀ گوشت غیر بهداشتی به مصرف کنندگان چه حکمی دارد؟

2- خریدوفروش گوشت فاقد مهر بهداشتی کشتارگاه، که از طریق کشتار غیر