- سخن ناشر 1
- اشاره 5
- شیرینی های طبیعی 8
- عسل 8
- اشاره 8
- خرما 12
- اشاره 16
- اشاره 19
- تهیه مواد اولیه 19
- الف - حلال باشد 20
- ب - پاک باشد 22
- اشاره 29
- قالب (شکل) و اسم شیرینی 34
- اشاره 36
- عرضه و فروش شیرینی 39
- استفتاء 41
- معامله سَلَفْ (پیش فروش) 44
- احکام معامله سلف 45
- معامله های حرام 46
- اشاره 46
- ربا 47
- انواع ربا 48
- غش در معامله 53
- مسئله 54
- کم فروشی 54
- فروش شیرینی نجس 55
- شیرینی های خارجی 56
- اشاره 58
- الف) مقررات مربوط به محل کار 59
- اشاره 59
- ب) ابزار و وسایل کار 62
- ج) کارگران 63
- اشاره 63
- استفتاء 65
- اشاره 67
- جدار داخلی ظروف مسی، باید کاملاً سفیدکاری باشد.
- وسایل و ظروف استفاده شده، باید پس از هر بار مصرف شسته و تمیز و ضدعفونی شود.
- استفاده از گوشت کوب و قاشق چوبی و سربی ممنوع است.
- سطح میزها، باید صاف، تمییز، سالم و بدون درز و روکش آن از جنس قابل شستشو باشد.
ج) کارگران
اشاره
- کلیه کارگران و متصدیان موظفند کارت معاینه پزشکی در محل کار خود داشته باشند.
- کارگران موظفند رعایت کامل بهداشت فردی را نموده و به دستورهایی که توسط بازرسین داده می شود، عمل نمایند.