- سخن ناشر 1
- اشاره 5
- اشاره 8
- شیرینی های طبیعی 8
- عسل 8
- خرما 12
- اشاره 16
- تهیه مواد اولیه 19
- اشاره 19
- الف - حلال باشد 20
- ب - پاک باشد 22
- اشاره 29
- قالب (شکل) و اسم شیرینی 34
- اشاره 36
- عرضه و فروش شیرینی 39
- استفتاء 41
- معامله سَلَفْ (پیش فروش) 44
- احکام معامله سلف 45
- معامله های حرام 46
- اشاره 46
- ربا 47
- انواع ربا 48
- غش در معامله 53
- مسئله 54
- کم فروشی 54
- فروش شیرینی نجس 55
- شیرینی های خارجی 56
- اشاره 58
- اشاره 59
- الف) مقررات مربوط به محل کار 59
- ب) ابزار و وسایل کار 62
- اشاره 63
- ج) کارگران 63
- استفتاء 65
- اشاره 67
کارگران باید به رنگ روشن و تمییز باشد.
- متصدیان موظف هستند جایگاه محفوظ مناسبی به منظور حفظ لباس کارگران خود تهیه نمایند.
- هرکارگر، موظف به داشتن صابون و حوله تمییز اختصاصی می باشد.
- کارگرانی که به نحوی از انحاء با طبخ و تهیه مواد غذایی سر و کار دارند در حین کار حق دریافت بهای کالای فروخته شده را شخصا از مشتری ندارند.
استفتاء
سؤال: از طرف دولت جمهوری اسلامی ایران برای اصناف مختلف مقرراتی وضع گردیده است، آیا عمل به آنها لازم است؟ بی توجهی به آنها چه حکمی دارد؟
جواب: مقررّات لازم العمل است.
سؤال: چنانچه پختن بعضی از شیرینی ها، از طرف اداره بهداشت ممنوع اعلام شده باشد، تهیه آن برای