احکام و آداب قنادی و شیرینی پزی صفحه 8

1- بحارالانوار، ج 65، ص 133.

2- همان، ج63، ص285، ح2.

3- المحاسن، ج 1 / 408؛بحارالانوار، ج63، ص285، ح5.

شیرینی های مصنوعی و دست ساز بسیار مورد استفاده است و دستورهای دینی که در باره شیرینی و فواید آن وارد شده شامل آن هم می شود؛ ولی بعضی از شیرینی های طبیعی از قبیل: عسل، خرما، انگور و کشمش که در برخی از آیات و روایات یادآوری شده و مردم را به استفاده از آنها تشویق فرموده اند، از خواص فراوانی برخوردار است و برخی ضررهای شیرینی های مصنوعی را نیز ندارد. از این رو شایسته است، شیرینی فروشان در کنار انواع کیک ها و شکلات ها و این گونه مواد را نیز عرضه کنند.

شیرینی های طبیعی

اشاره

برای پی بردن به اهمیت ویژه ای که اسلام به شیرینی های طبیعی داده است و برخی از خواص آنها، دو نمونه آن را مورد بررسی قرار می دهیم.

عسل

عسل یکی از شیرینی های طبیعی و بسیار مفید است. اگرچه در قرآن واژه «عسل» نیامده است، اما