- سخن پژوهشکده 1
- اشاره 7
- حکم فقهی 8
- اشاره 11
- انگیزه های صید 12
- شیوه های مختلف صید و احکام آنها 13
- اشاره 13
- تور ماهیگیری 13
- ابزارهای صید عبارتند از: 13
- جریان الکتریسیته 14
- داروهای شیمیایی 15
- تخلیه آب 16
- مواد منفجره 16
- تغییر مسیر آب 17
- اشاره 19
- استفاده از بیت المال برای صید 19
- استفتاء 20
- صید بی رویه و بحران محیط زیست 21
- صید ماهیان بی فلس 21
- اشاره 22
- ماده 22 بند «ج» قوانین شیلات ایران: 22
- استفتاء 22
- صید ماهی توسط زنان 23
- پرورش ماهی در استخر غصبی 24
- اشاره 24
- به کار گرفتن افراد در صید 25
- معرفی ماهی های خاویاری، تزئینی و میگو 26
- ماهی های خاویاری 26
- ماهی های تزئینی 30
- ماهی ازوون برون حاوی تخم خاویار 30
- میگو (اربیان ، روبیان) 31
- مرجان های دریایی 32
- منع آزار آبزیان 33
- احکام سفر دریایی 34
- آثار صید در زندگی اقتصادی 35
- اشاره 35
- صیادان 35
- وسایل صیادی 36
- سازندگان کشتی و قایق 36
- صادرات صید 36
- برخی از قوانین شیلات ایران 38
- ماده 22 40
- ماده 23 43
- اشاره 44
- شرط تذکیه 44
- استفتاء 46
- از بین رفتن فلس ها بخاطر تغییرات آب و هوایی و یا تغذیه خاص 47
- استفتاء 47
- اشاره 48
- چوب زدن ماهی 49
- نظافت شخصی 51
- بایسته های فروش ماهی 51
- پاکیزگی 51
- نظافت محیط کار 52
- تغییر دادن نام ماهی 53
- اشاره 54
- حکم فقهی 54
- خرید و فروش ماهی های سرقت شده 55
- ماهی یخ زده به نام ماهی تازه 55
- اعتماد به فروشنده 56
- گران فروشی 57
- آرایه های اخلاقی 58
- خواص ماهی 60
- تشخیص ماهی تازه 62
- پاک بودن ماهی مرده 63
- اجزای حرام گوشت ماهی 64
- استفتاء 64
- تخم ماهی 64
- خوردن ماهی زنده 64
- ماهی نجاستخوار 65
- ماهی در شکم ماهی 65
- زدنِ چوب بر سر ماهی 66
- مردن ماهی بواسطه فشردگی محل در آب 66
- صدف دریایی 67
- استفتاء 68
- لابستر (شاه میگو) 68
- زنده بودن ماهی بعد از پاره کردن شکم 69
- اشاره 69
- استفتاء 69
- مروارید در درون شکم ماهی 69
- حکم فقهی 71
- مشکوک الفلس بودن ماهی 72
- کنسرو های وارداتی 73
- اشاره 73
- کنسرو های وارداتی 73
- مشکوک الفلس بودن کنسروهای داخلی 74
- استفتاء 74
- ماهی های وارداتی 74
- استفتاء 74
- استفتاء 75
- چند حکم کلی: 75
- خرید پودر ماهی از غیر مسلمانان 75
- خاویار و خواص آن 77
- اشاره 77
- ارزش غذایی میگو 79
- تشخیص میگوی سالم از میگوی فاسد 80
- اشاره 80
- بو 80
- رنگ 81
- استحکام سر و بدن 81
- معرفی تعدادی از ماهی های موجود، در آب های ایران 82
- ماهی های دریایی خزر 82
- وظایف مردم در برابر ماهی فروشان 82
- ماهی های خلیج فارس 86
فصل اول: احکام فروش
چوب زدن ماهی
آغاز فعالیت ماهی فروشان با چوب زدن ماهی شروع می شود. صیادان ماهی ها را وارد بازار ماهی فروشان می کنند و پس از مراسم چوب زنی، هر یک از فروشندگان سهم خریداری شده خود را بر می دارد و برای فروش به مغازه خود می برد. مراسم چوپ زنی بدین شرح است:
در بازار ماهی فروش ها، ماهی ها را که تازه صید شده اند و هنوز نفس نفس می زنند، روی هم می ریزند و یک نفر «چوب زن» می شود. چوب زن معمولاً امینِ اهالیِ بازارِ ماهی فروشی ها است و حرفش اعتبار دارد. همیشه چوب زن، قیمتی برای فروش ماهی نمی دهد. بلکه گاهی