- سخن پژوهشکده 1
- اشاره 7
- حکم فقهی 8
- اشاره 11
- انگیزه های صید 12
- اشاره 13
- تور ماهیگیری 13
- شیوه های مختلف صید و احکام آنها 13
- ابزارهای صید عبارتند از: 13
- جریان الکتریسیته 14
- داروهای شیمیایی 15
- تخلیه آب 16
- مواد منفجره 16
- تغییر مسیر آب 17
- استفاده از بیت المال برای صید 19
- اشاره 19
- استفتاء 20
- صید بی رویه و بحران محیط زیست 21
- صید ماهیان بی فلس 21
- ماده 22 بند «ج» قوانین شیلات ایران: 22
- استفتاء 22
- اشاره 22
- صید ماهی توسط زنان 23
- پرورش ماهی در استخر غصبی 24
- اشاره 24
- به کار گرفتن افراد در صید 25
- ماهی های خاویاری 26
- معرفی ماهی های خاویاری، تزئینی و میگو 26
- ماهی ازوون برون حاوی تخم خاویار 30
- ماهی های تزئینی 30
- میگو (اربیان ، روبیان) 31
- مرجان های دریایی 32
- منع آزار آبزیان 33
- احکام سفر دریایی 34
- اشاره 35
- آثار صید در زندگی اقتصادی 35
- صیادان 35
- صادرات صید 36
- وسایل صیادی 36
- سازندگان کشتی و قایق 36
- برخی از قوانین شیلات ایران 38
- ماده 22 40
- ماده 23 43
- اشاره 44
- شرط تذکیه 44
- استفتاء 46
- از بین رفتن فلس ها بخاطر تغییرات آب و هوایی و یا تغذیه خاص 47
- استفتاء 47
- اشاره 48
- چوب زدن ماهی 49
- پاکیزگی 51
- نظافت شخصی 51
- بایسته های فروش ماهی 51
- نظافت محیط کار 52
- تغییر دادن نام ماهی 53
- حکم فقهی 54
- اشاره 54
- خرید و فروش ماهی های سرقت شده 55
- ماهی یخ زده به نام ماهی تازه 55
- اعتماد به فروشنده 56
- گران فروشی 57
- آرایه های اخلاقی 58
- خواص ماهی 60
- تشخیص ماهی تازه 62
- پاک بودن ماهی مرده 63
- استفتاء 64
- اجزای حرام گوشت ماهی 64
- خوردن ماهی زنده 64
- تخم ماهی 64
- ماهی نجاستخوار 65
- ماهی در شکم ماهی 65
- زدنِ چوب بر سر ماهی 66
- مردن ماهی بواسطه فشردگی محل در آب 66
- صدف دریایی 67
- لابستر (شاه میگو) 68
- استفتاء 68
- اشاره 69
- مروارید در درون شکم ماهی 69
- استفتاء 69
- زنده بودن ماهی بعد از پاره کردن شکم 69
- حکم فقهی 71
- مشکوک الفلس بودن ماهی 72
- کنسرو های وارداتی 73
- کنسرو های وارداتی 73
- اشاره 73
- استفتاء 74
- مشکوک الفلس بودن کنسروهای داخلی 74
- ماهی های وارداتی 74
- استفتاء 74
- چند حکم کلی: 75
- استفتاء 75
- خرید پودر ماهی از غیر مسلمانان 75
- خاویار و خواص آن 77
- اشاره 77
- ارزش غذایی میگو 79
- بو 80
- تشخیص میگوی سالم از میگوی فاسد 80
- اشاره 80
- استحکام سر و بدن 81
- رنگ 81
- وظایف مردم در برابر ماهی فروشان 82
- ماهی های دریایی خزر 82
- معرفی تعدادی از ماهی های موجود، در آب های ایران 82
- ماهی های خلیج فارس 86
1- استفتائات آیت الله خامنه ای، احکام خوردن و آشامیدن، حلیت و حرمت حیوانات
قلبی مؤثر واقع شود.
اسیدهای چرب امگا 3- از اجزای ضروری برای غشای سلول مغز و بافت چشم است . میگو، منبعی غنی از ویتامین های A ، 6 B ، 12B ، C ،D و E
و دارای کلسیم ، آهن ، منیزیم، پتاسیم، سدیم ، روی، مس ، منگنز و سلنیم است.(1)
تشخیص میگوی سالم از میگوی فاسد
اشاره
میگوها معمولًا توسط تورهای ترال از کف دریا و در زمان طولانی صید می شود. طولانی بودن زمان تورکشی موجب می شود رسوبات همراه تور به سطح آب کشیده شوند و میگوها آلودگی زیادی داشته باشند که اگر میگو در شرایطی قرار گیرد که محیط برای رشد و تکثیر میکرو ارگانیسم فراهم باشد، میکرو ارگانیسم ها سریعاً تکثیر می یابند و میگو چون نسبت به فساد حساس است، در صورت وجود آلودگی زیاد، در مدت کوتاه فاسد خواهد شد. در روش تشخیص مقایسه ای میگوی سالم از میگوی فاسد، موارد زیر از اهمیت برخوردار است.
بو
بوی بد، بوی شدید آمونیاک و سولفید هیدروژن