- سخن پژوهشکده 1
- 1. سیرِ تحوّلِ قهوه خانه در ایران 13
- 2. عوامل موثر بر شکل گیری قهوه خانه ها 15
- اشاره 17
- 3. کارکردهای فرهنگی اجتماعی قهوه خانه ها 17
- الف) پر کردن اوقات فراغت 17
- ب) همگام با آرمان های مذهبی 18
- ج) ارتباط سمعی و بصری 19
- د) حل و فصل مشکلات 21
- الف) قهوه خانه های روستایی 22
- و) هنر و ادب در قهوه خانه 22
- اشاره 22
- 4. انواع قهوه خانه ها 22
- 5. قهوه خانه وقلیان 23
- اشاره 23
- ب) قهوه خانه های شهری 23
- تاریخچه قلیان و تنباکو 24
- تاثیرات مضر قلیان بر سلامت انسان 25
- اشاره 25
- سرطان 27
- سیگار و مضرات آن 28
- خطر تنباکوی میوه ای و معطر 28
- عوامل گرایش جوانان به دخانیات وقلیان 31
- آیا چاره ای برای کاهش این آمارها وجود دارد؟ 31
- اشاره 31
- الف) عوامل فردی (روانی، شخصیتی) گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 32
- ب) عوامل محیطی گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 33
- اشاره 36
- آیین نامه اجرایی قانون جامع کنترل و مبارزه ملی با دخانیات 44
- اشاره 54
- الف) تأسیس قهوه خانه 54
- اشاره 54
- تعهد قهوه خانه ها برای عرضه نکردن قلیان 55
- اشاره 58
- نظر فقها درمورد استعمال دخانیات 58
- الف) حرمت درصورت ضرر قابل ملاحظه 59
- اشاره 62
- ب) حرمت درصورت احتمال ضرر 62
- پاسخ آیت الله سیستانی 63
- ج) حرمت درصورت اعتیاد 64
- اشاره 65
- د) حرمت استعمال دخانیات 65
- تبیین فقهی فتوای حرمت استعمال دخانیات 66
- درآمد حاصل از فروش دخانیات 68
- استعمال دخانیات در اماکن عمومی 69
- 1. خوش اخلاقی و رفتار مناسب 71
- ب) بایدها و نبایدهای قهوه خانه داران 71
- 2. نظافت و رعایت بهداشت 72
- اشاره 72
- مسئله 72
- 4. صداقت وامانتداری 73
- اشاره 73
- مسئله 74
- 5. احترام به ارزش ها 76
- اشاره 79
- 6. ارائه نکردن سرویس حرام 79
- مسئله 79
- مسئله 80
- اشاره 80
- 7. خودداری از گران فروشی 80
- اشاره 81
- 8. پرهیز از آزار و اذیت مردم 81
- مسئله 83
- 9. پخش نکردن موسیقی حرام 83
- اشاره 85
- ج) آسیب شناسی قهوه خانه ها 85
- 10. نصب تابلوهای آموزنده و هشداردهنده 85
- 1. ورود نوجوانان زیر 18 سال به قهوه خانه ها 86
- اشاره 86
- پاسخ مراجع عظام تقلید 88
- 2. اختلاط دختر و پسر در قهوه خانه ها 89
- اشاره 92
- 3. برپایی بساط قمار و شرط بندی 92
- نظر امام خمینی در مورد شرط بندی 92
- فوتبال و داغ شدن بازار شرط بندی 93
- حکم قمار و شرط بندی بین اعضای خانواده 94
- 4. پاتوق هایی برای اراذل و مجرمین 95
- 5. پایگاهی برای نشر افکار انحرافی 97
- 6. نامگذاری القاب زشت 99
- اشاره 100
- 7. دوری از شایعه 100
- آثار منفی شایعه 101
- اشاره 103
- 1. خودآزارهای مردم آزار 104
- اشاره 104
- استفتا از مقام معظم رهبری 106
- 2. جلوگیری ازانتقال بیماری ها 108
- 3. دقت در انتخاب همنشین 111
- اشاره 114
- الف) توجه به صنف قهوه خانه داران 115
- 1. تداخل صنفی، بزرگ ترین مشکل 115
- 2. قهوه خانه داران؛ نیازمند حمایت جدی مسئولان 116
- ب) طرح ممنوعیت قلیان در قهوه خانه ها و انتقادها 118
- 1. قوانین متغیر 118
- اول : روشی ناموفق 120
- دوم : شیوع 37 درصدی مصرف قلیان در میان نوجوانان و جوانان 122
- 3. ازحرف تا عمل 123
- لاتین 125
- فارسی 128
فصل پنجم: دولت و قهوه خانه ها
اشاره
سفره خانه های سنتی، نماد هویت تاریخی و فرهنگی ایرانیان محسوب می شوند که از پیشینه ای شناخته شده برخوردارند. مسئولان مربوط، خصوصاً مدیران سفره خانه ها و قهوه خانه های سنتی باید تمام تلاش خود را در جهت سالم ماندن فضای چنین مکانی به کار گیرند؛ چرا که در دنیای مدرنیته امروزی سفره خانه های سنتی به خوبی می توانند انتقال دهنده فرهنگ و تمدن ایرانی- اسلامی به نسل کنونی باشند و مردم را با تاریخ کهن ایران زمین آشنا کنند. با توجه به اهمیت سفره خانه ها و رسالتی که این مکان ها در حفظ و تداوم فرهنگ ایرانیان برعهده دارند،