- سخن پژوهشکده 1
- 1. سیرِ تحوّلِ قهوه خانه در ایران 13
- 2. عوامل موثر بر شکل گیری قهوه خانه ها 15
- 3. کارکردهای فرهنگی اجتماعی قهوه خانه ها 17
- اشاره 17
- الف) پر کردن اوقات فراغت 17
- ب) همگام با آرمان های مذهبی 18
- ج) ارتباط سمعی و بصری 19
- د) حل و فصل مشکلات 21
- و) هنر و ادب در قهوه خانه 22
- 4. انواع قهوه خانه ها 22
- الف) قهوه خانه های روستایی 22
- اشاره 22
- ب) قهوه خانه های شهری 23
- 5. قهوه خانه وقلیان 23
- اشاره 23
- تاریخچه قلیان و تنباکو 24
- اشاره 25
- تاثیرات مضر قلیان بر سلامت انسان 25
- سرطان 27
- خطر تنباکوی میوه ای و معطر 28
- سیگار و مضرات آن 28
- عوامل گرایش جوانان به دخانیات وقلیان 31
- آیا چاره ای برای کاهش این آمارها وجود دارد؟ 31
- اشاره 31
- الف) عوامل فردی (روانی، شخصیتی) گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 32
- ب) عوامل محیطی گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 33
- اشاره 36
- آیین نامه اجرایی قانون جامع کنترل و مبارزه ملی با دخانیات 44
- الف) تأسیس قهوه خانه 54
- اشاره 54
- اشاره 54
- تعهد قهوه خانه ها برای عرضه نکردن قلیان 55
- نظر فقها درمورد استعمال دخانیات 58
- اشاره 58
- الف) حرمت درصورت ضرر قابل ملاحظه 59
- اشاره 62
- ب) حرمت درصورت احتمال ضرر 62
- پاسخ آیت الله سیستانی 63
- ج) حرمت درصورت اعتیاد 64
- اشاره 65
- د) حرمت استعمال دخانیات 65
- تبیین فقهی فتوای حرمت استعمال دخانیات 66
- درآمد حاصل از فروش دخانیات 68
- استعمال دخانیات در اماکن عمومی 69
- ب) بایدها و نبایدهای قهوه خانه داران 71
- 1. خوش اخلاقی و رفتار مناسب 71
- مسئله 72
- 2. نظافت و رعایت بهداشت 72
- اشاره 72
- 4. صداقت وامانتداری 73
- اشاره 73
- مسئله 74
- 5. احترام به ارزش ها 76
- مسئله 79
- 6. ارائه نکردن سرویس حرام 79
- اشاره 79
- 7. خودداری از گران فروشی 80
- مسئله 80
- اشاره 80
- 8. پرهیز از آزار و اذیت مردم 81
- اشاره 81
- مسئله 83
- 9. پخش نکردن موسیقی حرام 83
- 10. نصب تابلوهای آموزنده و هشداردهنده 85
- ج) آسیب شناسی قهوه خانه ها 85
- اشاره 85
- اشاره 86
- 1. ورود نوجوانان زیر 18 سال به قهوه خانه ها 86
- پاسخ مراجع عظام تقلید 88
- 2. اختلاط دختر و پسر در قهوه خانه ها 89
- 3. برپایی بساط قمار و شرط بندی 92
- اشاره 92
- نظر امام خمینی در مورد شرط بندی 92
- فوتبال و داغ شدن بازار شرط بندی 93
- حکم قمار و شرط بندی بین اعضای خانواده 94
- 4. پاتوق هایی برای اراذل و مجرمین 95
- 5. پایگاهی برای نشر افکار انحرافی 97
- 6. نامگذاری القاب زشت 99
- 7. دوری از شایعه 100
- اشاره 100
- آثار منفی شایعه 101
- اشاره 103
- اشاره 104
- 1. خودآزارهای مردم آزار 104
- استفتا از مقام معظم رهبری 106
- 2. جلوگیری ازانتقال بیماری ها 108
- 3. دقت در انتخاب همنشین 111
- اشاره 114
- 1. تداخل صنفی، بزرگ ترین مشکل 115
- الف) توجه به صنف قهوه خانه داران 115
- 2. قهوه خانه داران؛ نیازمند حمایت جدی مسئولان 116
- ب) طرح ممنوعیت قلیان در قهوه خانه ها و انتقادها 118
- 1. قوانین متغیر 118
- اول : روشی ناموفق 120
- دوم : شیوع 37 درصدی مصرف قلیان در میان نوجوانان و جوانان 122
- 3. ازحرف تا عمل 123
- لاتین 125
- فارسی 128
دیگری است. اگر با این تداخل ها برخورد شود، خود به خود این چهره درهم و نامیمون از قهوه خانه ها اصلاح خواهد شد و مردم متوجه می شوند که «قهوه خانه» با «قلیان» مساوی نیست.
مدیریت صنف رستوران و سلف سرویس با طرح مباحثی در میان اعضای خود، آنان را به دریافت پروانه بهره برداری از سازمان گردشگری و به دنبال آن ارایه خدماتی چون چای و قلیان و موزیک به مشتریان ترغیب می کند، در حالی که این موارد براساس مصوبات قانونی در حوزه صنف قهوه خانه داران است.
2. قهوه خانه داران؛ نیازمند حمایت جدی مسئولان
رییس اتحادیه صنف قهوه خانه ها و سفره خانه های سنتی ایران در پاسخ به این سوال که «چه تعداد واحد صنفی در این حوزه فعالیت می کنند و چند نفر به طور مستقیم و غیرمستقیم با این صنف در ارتباط هستند؟»؛
گفت: طبق آماری که چند ماه قبل فرماندهی نیروی انتظامی اعلام کرده است، 50 هزار واحد صنفی در این حوزه به فعالیت مشغول هستند و اگر هر واحد صنفی 5 کارگر داشته باشد، حدود 250 هزار نفر به طور مستقیم در