- سخن پژوهشکده 1
- 1. سیرِ تحوّلِ قهوه خانه در ایران 13
- 2. عوامل موثر بر شکل گیری قهوه خانه ها 15
- الف) پر کردن اوقات فراغت 17
- اشاره 17
- 3. کارکردهای فرهنگی اجتماعی قهوه خانه ها 17
- ب) همگام با آرمان های مذهبی 18
- ج) ارتباط سمعی و بصری 19
- د) حل و فصل مشکلات 21
- الف) قهوه خانه های روستایی 22
- اشاره 22
- 4. انواع قهوه خانه ها 22
- و) هنر و ادب در قهوه خانه 22
- ب) قهوه خانه های شهری 23
- 5. قهوه خانه وقلیان 23
- اشاره 23
- تاریخچه قلیان و تنباکو 24
- اشاره 25
- تاثیرات مضر قلیان بر سلامت انسان 25
- سرطان 27
- سیگار و مضرات آن 28
- خطر تنباکوی میوه ای و معطر 28
- عوامل گرایش جوانان به دخانیات وقلیان 31
- اشاره 31
- آیا چاره ای برای کاهش این آمارها وجود دارد؟ 31
- الف) عوامل فردی (روانی، شخصیتی) گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 32
- ب) عوامل محیطی گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 33
- اشاره 36
- آیین نامه اجرایی قانون جامع کنترل و مبارزه ملی با دخانیات 44
- اشاره 54
- الف) تأسیس قهوه خانه 54
- اشاره 54
- تعهد قهوه خانه ها برای عرضه نکردن قلیان 55
- نظر فقها درمورد استعمال دخانیات 58
- اشاره 58
- الف) حرمت درصورت ضرر قابل ملاحظه 59
- ب) حرمت درصورت احتمال ضرر 62
- اشاره 62
- پاسخ آیت الله سیستانی 63
- ج) حرمت درصورت اعتیاد 64
- اشاره 65
- د) حرمت استعمال دخانیات 65
- تبیین فقهی فتوای حرمت استعمال دخانیات 66
- درآمد حاصل از فروش دخانیات 68
- استعمال دخانیات در اماکن عمومی 69
- ب) بایدها و نبایدهای قهوه خانه داران 71
- 1. خوش اخلاقی و رفتار مناسب 71
- اشاره 72
- 2. نظافت و رعایت بهداشت 72
- مسئله 72
- 4. صداقت وامانتداری 73
- اشاره 73
- مسئله 74
- 5. احترام به ارزش ها 76
- مسئله 79
- اشاره 79
- 6. ارائه نکردن سرویس حرام 79
- 7. خودداری از گران فروشی 80
- مسئله 80
- اشاره 80
- اشاره 81
- 8. پرهیز از آزار و اذیت مردم 81
- 9. پخش نکردن موسیقی حرام 83
- مسئله 83
- اشاره 85
- 10. نصب تابلوهای آموزنده و هشداردهنده 85
- ج) آسیب شناسی قهوه خانه ها 85
- اشاره 86
- 1. ورود نوجوانان زیر 18 سال به قهوه خانه ها 86
- پاسخ مراجع عظام تقلید 88
- 2. اختلاط دختر و پسر در قهوه خانه ها 89
- نظر امام خمینی در مورد شرط بندی 92
- اشاره 92
- 3. برپایی بساط قمار و شرط بندی 92
- فوتبال و داغ شدن بازار شرط بندی 93
- حکم قمار و شرط بندی بین اعضای خانواده 94
- 4. پاتوق هایی برای اراذل و مجرمین 95
- 5. پایگاهی برای نشر افکار انحرافی 97
- 6. نامگذاری القاب زشت 99
- اشاره 100
- 7. دوری از شایعه 100
- آثار منفی شایعه 101
- اشاره 103
- اشاره 104
- 1. خودآزارهای مردم آزار 104
- استفتا از مقام معظم رهبری 106
- 2. جلوگیری ازانتقال بیماری ها 108
- 3. دقت در انتخاب همنشین 111
- اشاره 114
- 1. تداخل صنفی، بزرگ ترین مشکل 115
- الف) توجه به صنف قهوه خانه داران 115
- 2. قهوه خانه داران؛ نیازمند حمایت جدی مسئولان 116
- 1. قوانین متغیر 118
- ب) طرح ممنوعیت قلیان در قهوه خانه ها و انتقادها 118
- اول : روشی ناموفق 120
- دوم : شیوع 37 درصدی مصرف قلیان در میان نوجوانان و جوانان 122
- 3. ازحرف تا عمل 123
- لاتین 125
- فارسی 128
دیگری است. اگر با این تداخل ها برخورد شود، خود به خود این چهره درهم و نامیمون از قهوه خانه ها اصلاح خواهد شد و مردم متوجه می شوند که «قهوه خانه» با «قلیان» مساوی نیست.
مدیریت صنف رستوران و سلف سرویس با طرح مباحثی در میان اعضای خود، آنان را به دریافت پروانه بهره برداری از سازمان گردشگری و به دنبال آن ارایه خدماتی چون چای و قلیان و موزیک به مشتریان ترغیب می کند، در حالی که این موارد براساس مصوبات قانونی در حوزه صنف قهوه خانه داران است.
2. قهوه خانه داران؛ نیازمند حمایت جدی مسئولان
رییس اتحادیه صنف قهوه خانه ها و سفره خانه های سنتی ایران در پاسخ به این سوال که «چه تعداد واحد صنفی در این حوزه فعالیت می کنند و چند نفر به طور مستقیم و غیرمستقیم با این صنف در ارتباط هستند؟»؛
گفت: طبق آماری که چند ماه قبل فرماندهی نیروی انتظامی اعلام کرده است، 50 هزار واحد صنفی در این حوزه به فعالیت مشغول هستند و اگر هر واحد صنفی 5 کارگر داشته باشد، حدود 250 هزار نفر به طور مستقیم در