- سخن پژوهشکده 1
- 1. سیرِ تحوّلِ قهوه خانه در ایران 13
- 2. عوامل موثر بر شکل گیری قهوه خانه ها 15
- اشاره 17
- 3. کارکردهای فرهنگی اجتماعی قهوه خانه ها 17
- الف) پر کردن اوقات فراغت 17
- ب) همگام با آرمان های مذهبی 18
- ج) ارتباط سمعی و بصری 19
- د) حل و فصل مشکلات 21
- اشاره 22
- الف) قهوه خانه های روستایی 22
- و) هنر و ادب در قهوه خانه 22
- 4. انواع قهوه خانه ها 22
- 5. قهوه خانه وقلیان 23
- اشاره 23
- ب) قهوه خانه های شهری 23
- تاریخچه قلیان و تنباکو 24
- اشاره 25
- تاثیرات مضر قلیان بر سلامت انسان 25
- سرطان 27
- خطر تنباکوی میوه ای و معطر 28
- سیگار و مضرات آن 28
- عوامل گرایش جوانان به دخانیات وقلیان 31
- آیا چاره ای برای کاهش این آمارها وجود دارد؟ 31
- اشاره 31
- الف) عوامل فردی (روانی، شخصیتی) گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 32
- ب) عوامل محیطی گرایش نوجوانان به استعمال دخانیات 33
- اشاره 36
- آیین نامه اجرایی قانون جامع کنترل و مبارزه ملی با دخانیات 44
- الف) تأسیس قهوه خانه 54
- اشاره 54
- اشاره 54
- تعهد قهوه خانه ها برای عرضه نکردن قلیان 55
- نظر فقها درمورد استعمال دخانیات 58
- اشاره 58
- الف) حرمت درصورت ضرر قابل ملاحظه 59
- اشاره 62
- ب) حرمت درصورت احتمال ضرر 62
- پاسخ آیت الله سیستانی 63
- ج) حرمت درصورت اعتیاد 64
- اشاره 65
- د) حرمت استعمال دخانیات 65
- تبیین فقهی فتوای حرمت استعمال دخانیات 66
- درآمد حاصل از فروش دخانیات 68
- استعمال دخانیات در اماکن عمومی 69
- 1. خوش اخلاقی و رفتار مناسب 71
- ب) بایدها و نبایدهای قهوه خانه داران 71
- مسئله 72
- 2. نظافت و رعایت بهداشت 72
- اشاره 72
- اشاره 73
- 4. صداقت وامانتداری 73
- مسئله 74
- 5. احترام به ارزش ها 76
- اشاره 79
- 6. ارائه نکردن سرویس حرام 79
- مسئله 79
- مسئله 80
- اشاره 80
- 7. خودداری از گران فروشی 80
- اشاره 81
- 8. پرهیز از آزار و اذیت مردم 81
- مسئله 83
- 9. پخش نکردن موسیقی حرام 83
- اشاره 85
- ج) آسیب شناسی قهوه خانه ها 85
- 10. نصب تابلوهای آموزنده و هشداردهنده 85
- 1. ورود نوجوانان زیر 18 سال به قهوه خانه ها 86
- اشاره 86
- پاسخ مراجع عظام تقلید 88
- 2. اختلاط دختر و پسر در قهوه خانه ها 89
- نظر امام خمینی در مورد شرط بندی 92
- اشاره 92
- 3. برپایی بساط قمار و شرط بندی 92
- فوتبال و داغ شدن بازار شرط بندی 93
- حکم قمار و شرط بندی بین اعضای خانواده 94
- 4. پاتوق هایی برای اراذل و مجرمین 95
- 5. پایگاهی برای نشر افکار انحرافی 97
- 6. نامگذاری القاب زشت 99
- اشاره 100
- 7. دوری از شایعه 100
- آثار منفی شایعه 101
- اشاره 103
- 1. خودآزارهای مردم آزار 104
- اشاره 104
- استفتا از مقام معظم رهبری 106
- 2. جلوگیری ازانتقال بیماری ها 108
- 3. دقت در انتخاب همنشین 111
- اشاره 114
- الف) توجه به صنف قهوه خانه داران 115
- 1. تداخل صنفی، بزرگ ترین مشکل 115
- 2. قهوه خانه داران؛ نیازمند حمایت جدی مسئولان 116
- 1. قوانین متغیر 118
- ب) طرح ممنوعیت قلیان در قهوه خانه ها و انتقادها 118
- اول : روشی ناموفق 120
- دوم : شیوع 37 درصدی مصرف قلیان در میان نوجوانان و جوانان 122
- 3. ازحرف تا عمل 123
- لاتین 125
- فارسی 128
پیامیر اکرم (صلّی الله علیه و آله وسلّم ) می فرمایند: روز قیامت در ترازوی اعمال کسی چیزی بهتر ازحسن خلق گذاشته نمی شود.(1)
2. نظافت و رعایت بهداشت
اشاره
بر تمامی کارکنان قهوه خانه لازم است علاوه برداشتن اخلاق خوب و پسندیده، ظاهری پاکیزه، آراسته، مرتب داشته باشند و نظافت و بهداشت فردی را کاملا رعایت کنند. رعایت بهداشت در تهیه غذا و مراعات حلال و حرام الهی و توجه به پاک و نجس بودن مواد غذایی، استفاده نکردن از غذای فاسد شده، دوری از اسراف و در نهایت تلاش برای کسب رضایت و حفظ حرمت مشتری از جمله وظایف قهوه خانه دار و کارکنان آن جاست.
مسئله
استفاده و فروش غذای مانده و فاسد شده که ضرر جانی داشته باشد و موجب مسمومیت شود، شرعا حرام است.(2)
1- کلینی، اصول کافی، ج 3، ص 157، باب حسن خلق، حدیث 2.
2- استفتائات امام خمینی، ج 2، ص 90.