- سخن پژوهشکده 1
- معرفی کشاورزی 7
- اشاره 8
- کاشت 8
- مراحل کشاورزی 8
- برداشت 9
- داشت 9
- اهمّیت کشاورزی 10
- جایگاه کشاورزان 14
- تاریخچه کشاورزی 18
- اقسام کشاورزی 27
- اشاره 27
- 1.کشاورزی واجب 27
- 2.کشاورزی مستحب 28
- استفتا 29
- اشاره 29
- 3.کشاورزی حرام 29
- 1. غلات (گندم، برنج، جو و ذرّت) 30
- 2. حبوبات 30
- الف)محصولات غذایی 30
- 3. سبزیجات 30
- اشاره 30
- 4. میوه جات 30
- 1. پنبه 31
- اشاره 31
- ب)نباتات و گیاهان عمده صنعتی 31
- 3. نیشکر 32
- 2. چغندر قند 32
- سطح محصولات زراعی 33
- آمار محصولات کشاورزی در کشور 33
- میزان تولید 34
- کشاورزی در قرآن کریم 35
- 1.گرانبهاترین گوهر نایاب 38
- اشاره 38
- خصوصیات کشاورزی در روایات اسلامی 38
- 2.کشاورزی سفره ای گسترده 40
- 4.بهترین ثروت 41
- 3.حلال ترین و پاکیزه ترین کارها 41
- 5.صدقه بودن محصولات کشاورزی 42
- اشاره 42
- آداب کشت و زرع 42
- 1.رو به قبله بودن 43
- 2.پرهیز از بذرپاشی و میوه چینی در شب 44
- اشاره 46
- اشاره 46
- عوامل معنوی رشد کشاورزی 46
- اشاره 47
- 1.پرداخت زکات 47
- ب)احکام شرعی زکات 49
- الف)اهمّیت پرداخت زکات 49
- وجوب زکات غلّه 49
- شرایط وجوب زکات غلّه 51
- زمان وجوب زکات غلّه 52
- مقدار زکات غلّه 52
- 2.انفاق 54
- کسر هزینه های کشت 54
- 1.خاک 58
- اشاره 60
- استفتا 63
- 3.خورشید 65
- 4.باران 66
- 1.گناه 67
- دلایل کمی محصولات کشاورزی 67
- اشاره 67
- اشاره 67
- استفغار عمومی، تنها راه نزول باران 70
- 2.آزمایش الهی 73
- 3.کم فروشی 73
- 4.ترک امر به معروف و نهی از منکر 74
- 5.کمی اطلاعات و مدیریت 75
- اهمیّت و ضرورت نگهداری محصولات 77
- روش نگهداری محصولات در قرآن کریم 78
- اشاره 79
- انواع روش نگهداری محصولات کشاورزی 79
- ب) نگهداری موادغذایی به روش چال کردن درخاک 80
- الف) نگهداری از طریق خشک کردن 80
- اشاره 80
- و) نگهداری مواد غذایی به روش آویزان کردن اغذیه بدیوار یا سقف 81
- ج) نگهداری مواد غذایی داخل کاه یا کاه و شن 81
- ه) نگهداری به طریقه جوشانیدن و غلیظ کردن 81
- ط) نگهداری با استفاده از انبارهای مناسب 82
- ز)نگهداری بوسیله سرکه 82
- ح) نگهداری به وسیله نمک 82
- ی) نگهداری با استفاده از شکر 83
- 2.روش صنعتی 83
- اشاره 83
- ب) سیلوی سطحی 84
- ج) سیلوی هوایی 84
- الف) سیلوی زمینی 84
- مشکلات نگهداری محصولات کشاورزی 85
- نیکی به کشاورزان 86
- اشاره 86
- تخفیفات مالیاتی 87
- آموزش کشاورزان 89
- خرید و قیمت گذاری مناسب 90
- عدم واردات بی رویه محصولات کشاورزی 92
- حمایت از صنایع بخش کشاورزی 93
- اعطاء وام بدون بهره 94
- جبران خسارات 94
- حمایت از تعاونی های بخش کشاورزی 95
- نقش کشاورزی در توسعه اقتصادی 95
- اشاره 95
- 1.تامین غذا 97
- 2.خود کفایی 98
- 3.اشتغال زایی 99
- 4.ارز آوری 100
- استفتا 101
- رعایت نوبت آب کشاورزی 101
- سدّ معبر 104
- ادای فریضۀ روزه در روزهای گرم 105
- اشاره 105
- استفتا 106
- تربیت سگ 108
- خمس کشاورزی 108
- استفتاء 108
- احکام خمس کشاورزی 109
- اشاره 109
- 1.سال خمسی کشاورز 109
- استفتا 110
- 2.خمس زمین های کشاورزی 110
- اشاره 110
- استفتا 111
- 3.خمس باغداری 113
- 4.خمس بذر 114
- 6.خمس ابزار و آلات کشاورزی 115
- 5.خمس سود کشاورزی 115
- اشاره 116
- مزارعه 116
- 1.مساقات در اصطلاح 120
- 2.شرایط مساقات 120
- خرید و فروش زرع و میوه ها 121
- 3.صیغه مساقات 121
- غصب و تصرّف مزارع دیگران 124
- اشاره 124
- 1.غصب بذر و شاخه درخت 127
- 2.غصب زمین های کشاورزی 128
- احتکار 130
- اشاره 130
- موارد احتکار 131
- شرایط احتکار 132
- مغارسه 133
- اجاره 135
- احیای موات 136
- اشاره 136
- 1.احیای زمین های موات 136
- اشاره 137
- شرایط احیاء 137
- بیع مزابنه 140
- تدلیس در محصولات کشاورزی 141
- حکم ارث زوجه از زمین های کشاورزی 142
- شغل خرید و فروش گندم و جو 142
- اشاره 142
- ارث زمین های کشاورزی 142
- اشاره 143
- اشاره 144
- فواید درختکاری 144
- 2.بهبود کیفیت آب و خاک و هوا 146
- 3.استفاده از میوه درختان 147
- درخت دارای محصول 147
- اشاره 149
- شیوه نهال کاری 149
- احکام قطع درختان 149
- استفتا 151
- 1.خشکسالی 156
- 3.بالا بودن هزینه تولید 158
- اشاره 159
- راهکارها و پیشنهادات 161
- 2. استفاده از صنایع تبدیلی 161
- 1. اطلاع رسانی شفاف در بازار 161
- استفاده از سموم و کودهای شیمیایی 162
- اشاره 162
- آفات محصولات کشاورزی 162
- کشاورزی طبیعی 164
- قوانین آب در کشاورزی 168
- اراضی قابل واگذاری برای کشاورزی 171
- منابع اینترنتی 182
مدت طولانی برای انسان ها بدون ذخیره وانبار ناممکن است.
با توجه به اهمیت موضوع، متأسفانه در کشور ما جایگاه های حفظ و نگهداری مواد غذایی مانند سردخانه ها، سیلوهای مجهز، انبارها ، به صورت مناسب و کافی وجود ندارد. به همین سبب، بخش بزرگی از محصولات کشاورزی به وسیله عوامل گوناگونی همچون حشرات، جوندگان، میکروارگانیسم ها و شرایط نامناسب طبیعی مانند باد، باران و دمای زیاد ضایع می شوند. به یقین، با بهبود امکانات حفظ و نگه داری مواد غذایی در کشور، امکان تغذیه بهتر مردم فراهم خواهد شد.
بر پایه آمارهای موجود، به طور متوسط، 35 درصد از محصولات کشاورزی در ایران در مراحل گوناگون ضایع می شود که این مقدار ،غذای 15 تا 20 میلیون نفر از جمعیت کشور است. ضایعات کشاورزی در سه مرحله پیش از برداشت، برداشت، و پس از آن روی می دهد؛ ولی قسمت عمده ضایعات، به مراحل برداشت و پس از آن (تا مرحله مصرف) مربوط است.(1)
روش نگهداری محصولات در قرآن کریم
در قرآن کریم درباره چگونگی نگهدارب محصولات
1- حسین بافکار، هسته حیات، ص40، مرکز پژوهش های اسلامی صدا و سیما، قم، 1385 ه ش.