- سخن پژوهشکده 1
- معرفی کشاورزی 7
- اشاره 8
- مراحل کشاورزی 8
- کاشت 8
- داشت 9
- برداشت 9
- اهمّیت کشاورزی 10
- جایگاه کشاورزان 14
- تاریخچه کشاورزی 18
- 1.کشاورزی واجب 27
- اقسام کشاورزی 27
- اشاره 27
- 2.کشاورزی مستحب 28
- 3.کشاورزی حرام 29
- اشاره 29
- استفتا 29
- اشاره 30
- 3. سبزیجات 30
- 1. غلات (گندم، برنج، جو و ذرّت) 30
- 2. حبوبات 30
- الف)محصولات غذایی 30
- 4. میوه جات 30
- 1. پنبه 31
- ب)نباتات و گیاهان عمده صنعتی 31
- اشاره 31
- 3. نیشکر 32
- 2. چغندر قند 32
- سطح محصولات زراعی 33
- آمار محصولات کشاورزی در کشور 33
- میزان تولید 34
- کشاورزی در قرآن کریم 35
- 1.گرانبهاترین گوهر نایاب 38
- اشاره 38
- خصوصیات کشاورزی در روایات اسلامی 38
- 2.کشاورزی سفره ای گسترده 40
- 4.بهترین ثروت 41
- 3.حلال ترین و پاکیزه ترین کارها 41
- آداب کشت و زرع 42
- اشاره 42
- 5.صدقه بودن محصولات کشاورزی 42
- 1.رو به قبله بودن 43
- 2.پرهیز از بذرپاشی و میوه چینی در شب 44
- اشاره 46
- عوامل معنوی رشد کشاورزی 46
- اشاره 46
- اشاره 47
- 1.پرداخت زکات 47
- الف)اهمّیت پرداخت زکات 49
- ب)احکام شرعی زکات 49
- وجوب زکات غلّه 49
- شرایط وجوب زکات غلّه 51
- زمان وجوب زکات غلّه 52
- مقدار زکات غلّه 52
- 2.انفاق 54
- کسر هزینه های کشت 54
- 1.خاک 58
- اشاره 60
- استفتا 63
- 3.خورشید 65
- 4.باران 66
- 1.گناه 67
- دلایل کمی محصولات کشاورزی 67
- اشاره 67
- اشاره 67
- استفغار عمومی، تنها راه نزول باران 70
- 3.کم فروشی 73
- 2.آزمایش الهی 73
- 4.ترک امر به معروف و نهی از منکر 74
- 5.کمی اطلاعات و مدیریت 75
- اهمیّت و ضرورت نگهداری محصولات 77
- روش نگهداری محصولات در قرآن کریم 78
- اشاره 79
- انواع روش نگهداری محصولات کشاورزی 79
- ب) نگهداری موادغذایی به روش چال کردن درخاک 80
- اشاره 80
- الف) نگهداری از طریق خشک کردن 80
- ه) نگهداری به طریقه جوشانیدن و غلیظ کردن 81
- و) نگهداری مواد غذایی به روش آویزان کردن اغذیه بدیوار یا سقف 81
- ج) نگهداری مواد غذایی داخل کاه یا کاه و شن 81
- ط) نگهداری با استفاده از انبارهای مناسب 82
- ز)نگهداری بوسیله سرکه 82
- ح) نگهداری به وسیله نمک 82
- اشاره 83
- ی) نگهداری با استفاده از شکر 83
- 2.روش صنعتی 83
- الف) سیلوی زمینی 84
- ب) سیلوی سطحی 84
- ج) سیلوی هوایی 84
- مشکلات نگهداری محصولات کشاورزی 85
- اشاره 86
- نیکی به کشاورزان 86
- تخفیفات مالیاتی 87
- آموزش کشاورزان 89
- خرید و قیمت گذاری مناسب 90
- عدم واردات بی رویه محصولات کشاورزی 92
- حمایت از صنایع بخش کشاورزی 93
- اعطاء وام بدون بهره 94
- جبران خسارات 94
- حمایت از تعاونی های بخش کشاورزی 95
- نقش کشاورزی در توسعه اقتصادی 95
- اشاره 95
- 1.تامین غذا 97
- 2.خود کفایی 98
- 3.اشتغال زایی 99
- 4.ارز آوری 100
- استفتا 101
- رعایت نوبت آب کشاورزی 101
- سدّ معبر 104
- اشاره 105
- ادای فریضۀ روزه در روزهای گرم 105
- استفتا 106
- استفتاء 108
- خمس کشاورزی 108
- تربیت سگ 108
- احکام خمس کشاورزی 109
- 1.سال خمسی کشاورز 109
- اشاره 109
- استفتا 110
- 2.خمس زمین های کشاورزی 110
- اشاره 110
- استفتا 111
- 3.خمس باغداری 113
- 4.خمس بذر 114
- 6.خمس ابزار و آلات کشاورزی 115
- 5.خمس سود کشاورزی 115
- مزارعه 116
- اشاره 116
- 1.مساقات در اصطلاح 120
- 2.شرایط مساقات 120
- خرید و فروش زرع و میوه ها 121
- 3.صیغه مساقات 121
- غصب و تصرّف مزارع دیگران 124
- اشاره 124
- 1.غصب بذر و شاخه درخت 127
- 2.غصب زمین های کشاورزی 128
- احتکار 130
- اشاره 130
- موارد احتکار 131
- شرایط احتکار 132
- مغارسه 133
- اجاره 135
- 1.احیای زمین های موات 136
- اشاره 136
- احیای موات 136
- شرایط احیاء 137
- اشاره 137
- بیع مزابنه 140
- تدلیس در محصولات کشاورزی 141
- حکم ارث زوجه از زمین های کشاورزی 142
- شغل خرید و فروش گندم و جو 142
- اشاره 142
- ارث زمین های کشاورزی 142
- اشاره 143
- اشاره 144
- فواید درختکاری 144
- 2.بهبود کیفیت آب و خاک و هوا 146
- درخت دارای محصول 147
- 3.استفاده از میوه درختان 147
- اشاره 149
- احکام قطع درختان 149
- شیوه نهال کاری 149
- استفتا 151
- 1.خشکسالی 156
- 3.بالا بودن هزینه تولید 158
- اشاره 159
- 2. استفاده از صنایع تبدیلی 161
- 1. اطلاع رسانی شفاف در بازار 161
- راهکارها و پیشنهادات 161
- استفاده از سموم و کودهای شیمیایی 162
- اشاره 162
- آفات محصولات کشاورزی 162
- کشاورزی طبیعی 164
- قوانین آب در کشاورزی 168
- اراضی قابل واگذاری برای کشاورزی 171
- منابع اینترنتی 182
1.روش های سنّتی
اشاره
این روش ها عبارتند از :
الف) نگهداری از طریق خشک کردن
یکی از قدیمی ترین روش هایی که برای نگهداری سبزیجات و میوه جات بکار می رود، روش خشک کردن است. بشر این روش را از طبیعت کسب کرده است. رایج ترین روش خشک کردن اغذیه به طریقه سنتی استفاده از نور آفتاب و جریان هوا می باشد. روش های خشک کردن مواد غذایی با استفاده از آفتاب که به نام خشک کردن آفتابی مرسوم است، از دیر زمان در نقاط مختلف جهان معمول بوده وامروز نیز مقادیر زیادی از میوه ها با این روش خشک می شوند. دراین روش میوه پس از آماده سازی در سینی های مخصوص گسترده شده، و یا ممکن است مستقیماً روی قطعه زمینی که به این منظور آماده شده است، پهن و در آفتاب خشک شود، خشک کردن آفتابی ممکن است به صورت عملیات مقدماتی برای خشک کردن بعضی از میوه ها نظیر انگور انجام شود و عملیات تکمیلی با روش صنعتی انجام گیرد.
ب) نگهداری موادغذایی به روش چال کردن درخاک
در این روش، در مناطق مختلف روستایی گودال هایی