- سخن پژوهشکده 1
- معرفی کشاورزی 7
- اشاره 8
- کاشت 8
- مراحل کشاورزی 8
- برداشت 9
- داشت 9
- اهمّیت کشاورزی 10
- جایگاه کشاورزان 14
- تاریخچه کشاورزی 18
- اقسام کشاورزی 27
- 1.کشاورزی واجب 27
- اشاره 27
- 2.کشاورزی مستحب 28
- اشاره 29
- استفتا 29
- 3.کشاورزی حرام 29
- اشاره 30
- 1. غلات (گندم، برنج، جو و ذرّت) 30
- 2. حبوبات 30
- الف)محصولات غذایی 30
- 3. سبزیجات 30
- 4. میوه جات 30
- ب)نباتات و گیاهان عمده صنعتی 31
- 1. پنبه 31
- اشاره 31
- 3. نیشکر 32
- 2. چغندر قند 32
- سطح محصولات زراعی 33
- آمار محصولات کشاورزی در کشور 33
- میزان تولید 34
- کشاورزی در قرآن کریم 35
- اشاره 38
- 1.گرانبهاترین گوهر نایاب 38
- خصوصیات کشاورزی در روایات اسلامی 38
- 2.کشاورزی سفره ای گسترده 40
- 3.حلال ترین و پاکیزه ترین کارها 41
- 4.بهترین ثروت 41
- اشاره 42
- آداب کشت و زرع 42
- 5.صدقه بودن محصولات کشاورزی 42
- 1.رو به قبله بودن 43
- 2.پرهیز از بذرپاشی و میوه چینی در شب 44
- اشاره 46
- اشاره 46
- عوامل معنوی رشد کشاورزی 46
- اشاره 47
- 1.پرداخت زکات 47
- الف)اهمّیت پرداخت زکات 49
- ب)احکام شرعی زکات 49
- وجوب زکات غلّه 49
- شرایط وجوب زکات غلّه 51
- مقدار زکات غلّه 52
- زمان وجوب زکات غلّه 52
- 2.انفاق 54
- کسر هزینه های کشت 54
- 1.خاک 58
- اشاره 60
- استفتا 63
- 3.خورشید 65
- 4.باران 66
- دلایل کمی محصولات کشاورزی 67
- 1.گناه 67
- اشاره 67
- اشاره 67
- استفغار عمومی، تنها راه نزول باران 70
- 3.کم فروشی 73
- 2.آزمایش الهی 73
- 4.ترک امر به معروف و نهی از منکر 74
- 5.کمی اطلاعات و مدیریت 75
- اهمیّت و ضرورت نگهداری محصولات 77
- روش نگهداری محصولات در قرآن کریم 78
- اشاره 79
- انواع روش نگهداری محصولات کشاورزی 79
- ب) نگهداری موادغذایی به روش چال کردن درخاک 80
- اشاره 80
- الف) نگهداری از طریق خشک کردن 80
- ه) نگهداری به طریقه جوشانیدن و غلیظ کردن 81
- و) نگهداری مواد غذایی به روش آویزان کردن اغذیه بدیوار یا سقف 81
- ج) نگهداری مواد غذایی داخل کاه یا کاه و شن 81
- ط) نگهداری با استفاده از انبارهای مناسب 82
- ز)نگهداری بوسیله سرکه 82
- ح) نگهداری به وسیله نمک 82
- اشاره 83
- ی) نگهداری با استفاده از شکر 83
- 2.روش صنعتی 83
- الف) سیلوی زمینی 84
- ب) سیلوی سطحی 84
- ج) سیلوی هوایی 84
- مشکلات نگهداری محصولات کشاورزی 85
- اشاره 86
- نیکی به کشاورزان 86
- تخفیفات مالیاتی 87
- آموزش کشاورزان 89
- خرید و قیمت گذاری مناسب 90
- عدم واردات بی رویه محصولات کشاورزی 92
- حمایت از صنایع بخش کشاورزی 93
- اعطاء وام بدون بهره 94
- جبران خسارات 94
- نقش کشاورزی در توسعه اقتصادی 95
- اشاره 95
- حمایت از تعاونی های بخش کشاورزی 95
- 1.تامین غذا 97
- 2.خود کفایی 98
- 3.اشتغال زایی 99
- 4.ارز آوری 100
- استفتا 101
- رعایت نوبت آب کشاورزی 101
- سدّ معبر 104
- ادای فریضۀ روزه در روزهای گرم 105
- اشاره 105
- استفتا 106
- خمس کشاورزی 108
- تربیت سگ 108
- استفتاء 108
- 1.سال خمسی کشاورز 109
- اشاره 109
- احکام خمس کشاورزی 109
- استفتا 110
- 2.خمس زمین های کشاورزی 110
- اشاره 110
- استفتا 111
- 3.خمس باغداری 113
- 4.خمس بذر 114
- 6.خمس ابزار و آلات کشاورزی 115
- 5.خمس سود کشاورزی 115
- اشاره 116
- مزارعه 116
- 1.مساقات در اصطلاح 120
- 2.شرایط مساقات 120
- خرید و فروش زرع و میوه ها 121
- 3.صیغه مساقات 121
- غصب و تصرّف مزارع دیگران 124
- اشاره 124
- 1.غصب بذر و شاخه درخت 127
- 2.غصب زمین های کشاورزی 128
- اشاره 130
- احتکار 130
- موارد احتکار 131
- شرایط احتکار 132
- مغارسه 133
- اجاره 135
- اشاره 136
- احیای موات 136
- 1.احیای زمین های موات 136
- شرایط احیاء 137
- اشاره 137
- بیع مزابنه 140
- تدلیس در محصولات کشاورزی 141
- شغل خرید و فروش گندم و جو 142
- حکم ارث زوجه از زمین های کشاورزی 142
- اشاره 142
- ارث زمین های کشاورزی 142
- اشاره 143
- اشاره 144
- فواید درختکاری 144
- 2.بهبود کیفیت آب و خاک و هوا 146
- 3.استفاده از میوه درختان 147
- درخت دارای محصول 147
- احکام قطع درختان 149
- شیوه نهال کاری 149
- اشاره 149
- استفتا 151
- 1.خشکسالی 156
- 3.بالا بودن هزینه تولید 158
- اشاره 159
- 2. استفاده از صنایع تبدیلی 161
- 1. اطلاع رسانی شفاف در بازار 161
- راهکارها و پیشنهادات 161
- استفاده از سموم و کودهای شیمیایی 162
- اشاره 162
- آفات محصولات کشاورزی 162
- کشاورزی طبیعی 164
- قوانین آب در کشاورزی 168
- اراضی قابل واگذاری برای کشاورزی 171
- منابع اینترنتی 182
قفسه بندی شده باشند و برای کنترل درجه حرارت و رطوبت وسایل لازم را داشته باشد؛
برای جلوگیری از فساد مواد غذایی، نباید آنها را روی هم انباشته کرد؛ بلکه آن ها را باید در طبقه بندی های مناسب قرار داد.
باید توجه داشت که گونی ها و کیسه های مواد غذایی را باید با فاصله ای معین روی هم یا در کنار هم قرار داد
و از روی هم انباشته شدن مواد غذایی، به خصوص آنهاکه تنفس می کنند، مثل غلات ، حبوبات و سبزیجات جلوگیری شود ؛ زیرا به کیفیت آنها صدمه وارد می شود.
ی) نگهداری با استفاده از شکر
با افزودن شربت یا شکر به میوه سبزی و پختن و رساندن آن به غلظت معینی می توان مربای آن میوه را تهیه کرد.
2.روش صنعتی
اشاره
«سیلوها»، مخازن نگهداری برخی از محصولات کشاورزی به صورت توده و بدون بسته بندی هستند. این مخازن باید دارای شرایطی باشند تا بتوانند کیفیّت محصول را به نحو مطلوب حفظ کنند.
سیلوها از نظر ساختمانی به سه گروه زمینی، سطحی و