- سخن پژوهشکده 1
- اشاره 10
- الف- نقش میوه ها بر سلامت و شادابی 10
- 1. مصرف میوه، طراوت و شادابی 11
- 2. مصرف میوه و سبزی، زیبایی پوست 11
- 4. ارتباط مصرف میوه و سبزی جات و جلوگیری از افسردگی 12
- 3. ارتباط مصرف میوه و سبزی جات با طول عمر 12
- اشاره 13
- رنگ میوه ها و خاصیت آن ها 13
- اشاره 13
- انواع میوه 14
- انواع سبزی 15
- ب: خاصیت برخی میوه ها از دیدگاه روایات 16
- اشاره 16
- خاصیت به 17
- خاصیت انجیر 18
- خاصیت سیب 18
- خاصیت زیتون 18
- خاصیت خرما 19
- خاصیت خربزه 20
- خاصیت مویز 20
- خاصیت گلابی 21
- خاصیت انار 21
- خاصیت آلو 22
- خاصیت باقلا 22
- خاصیت انگور 22
- خاصیت برخی سبزی جات از دیدگاه روایات 22
- خاصیت پیاز 23
- خاصیت کدو 23
- خاصیت شلغم 23
- خاصیت کرفس 23
- خاصیت کاهو 24
- خاصیت روغن زیتون 24
- خاصیت تره 24
- خاصیت بادنجان 25
- خاصیت ریحان 25
- خاصیت هویج 25
- سازگاری علم روز و روایات اهل بیت (علیهم السّلام) 26
- اشاره 26
- خاصیت ترب 26
- خاصیت سیر 26
- خاصیت کاسنی 26
- انگور 27
- سیب 28
- انار 29
- بِه 30
- انجیر 31
- خرما 32
- کاهو 33
- کاسنی 34
- اشاره 36
- 1. شستن میوه قبل از خوردن 37
- 3.استشمام میوه ها، از جمله سیب 38
- 4. دعا کردن هنگام دیدن میوه نوبر 38
- 5. خوردن میوه در آغاز فصلش و پرهیز از آن در پایان فصلش 38
- 6. پرهیز از خوردن چند میوه با هم 39
- 7. خودن میوه رسیده 39
- 8. پوست نکندن میوه 40
- 9. رعایت حق همنشین در میوه خوردن 41
- اشاره 43
- اشاره 44
- غصب زمین زراعتی 45
- اشاره 45
- پیوند درخت با شاخه غصبی 45
- شیوه های جا به جایی درختان 45
- ب. جابه جا یی درختان ریشه لخت: 46
- کاشت سبزی جات و مبارزه با آفات آن ها 46
- شیوه کاشت سبزی جات: 46
- اشاره 46
- کاشتن درخت و گیاه در منزل و اماکن عمومی 48
- احکام مساقات 50
- شرایط مساقات 50
- مساقات در صیفی جات 51
- مساقات درخت بدون نیاز به آبیاری 52
- برهم زدن قرار داد مساقات 52
- شرط باطل در مساقات 53
- مرگ یکی از طرفین 53
- اشاره 55
- شرایط مزارعه 55
- اشاره 55
- حکم بطلان مزارعه بعد از زراعت 59
- حکم حاصل دادن دوباره زراعت 61
- استفاده از آب فاضلاب برای آبیاری میوه و سبزی 61
- استفاده از آب های زیر زمینی برای کشاورزی 62
- اشاره 63
- استفاده از آب باغبانی برای وضو و شست و شو 63
- چند توصیه به باغداران 64
- عناصر غذایی مورد نیاز گیاهان 65
- اشاره 65
- سرمازدگی درختان میوه 66
- سرما زدگی بهاره 66
- اشاره 67
- روش های جلوگیری از سرمای زدگی بهاره 67
- شکستن شاخه درختان 68
- هرس کردن درختان 69
- خرید و فروش میوه بر درخت 69
- تصرف باغ دیگران برای تفریح 70
- تخلی زیر درخت میوه 71
- سال خمسی زراعت ها 72
- اشاره 75
- خوردن میوه در حال عبور از باغ ها (حق الماره) 75
- خوردن میوه زیر درخت ریخته شده 77
- نبریدن دست دزد میوه از درخت 77
- خوردن میوه از درختان در اماکن عمومی 78
- خوردن میوه درخت همسایه بدون اجازه 79
- خوردن کرم میوه 80
- خوردن و آشامیدن چیزهای نجس و متنجس 81
- خوردن چیزهای ضرر دار 81
- نجس شدن میوه 82
- خمس غذا 83
- تصرفات مجاز 83
- معامله با پول حرام 85
- جواز خوردن چیز حرام و نجس 86
- انجام اعمال شیمیایی بر میوه 87
- اشاره 87
- 1. رنگ میوه 88
- اشاره 88
- چگونگی رنگ زدن میوه 89
- 2. واکس و موم زدن 90
- اشاره 90
- واکس میوه، سمی یا غیر سمی 90
- وظایف کشاوزان مسئولین و مصرف کنندگان در مقابل شیمیایی کردن میوه ها 92
- اشاره 92
- اشاره 92
- 3. گاز اتیلن در میوه ها 92
- الف) وظایف کشا ورزان: 93
- ب) وظایف مسئولین 94
- اشاره 98
- نگهداری میوه ها و سبزی جات در سردخانه 98
- کارهای لازم قبل از نگهداری در سردخانه 99
- اشاره 101
- نگهداری میوه و سبزی در خانه 101
- الف) روش نگهداری میوه 101
- نگهداری میوه در یخچال 102
- توصیه هایی برای نگهدای میوه 103
- 1. خارج کردن میوه در نایلون 103
- نگهداری برخی میوه ها در غیر یخچال 103
- 2. نگرفتن دُم میوه ها 104
- 3. زمان شستن میوه ها 104
- 5. جدا گذاشتن میوه ها از همدیگر 104
- 4. ضربه نزدن به میوه هنگام جابه جایی و شستن 104
- 6. جلوگیری از کپک زدن میوه 105
- ب) روش نگهداری سبزی جات 106
- اشاره 106
- نمونه ای از روش نگهداری برخی میوه ها و سبزی جات 107
- منجمد کردن میوه 107
- نگهداری سیب زمینی و پیاز 108
- نگهداری کاهو 109
- روش نگهداری موز 109
- روش نگهداری خیار 110
- روش نگهداری کیوی 110
- روش نگهداری انگور و توت 110
- نکاتی برای مصرف میوه 111
- 1. لزوم شست و شوی میوه ها 111
- 2. کم کردن دورریز میوه ها 115
- 3. مصرف میوه های مانده و بد شکل 116
- 4. زیادی مصرف میوه ها و مضرات آن 117
- اشاره 118
- خشک کردن میوه و سبزی جات 118
- شست و شوی میوه های خشک شده 120
- اشاره 121
- آشنایی با فرآیند بسته بندی میوه و سبزی تاره 121
- اشاره 123
- الف) آبمیوه طبیعی 123
- اهداف بسته بندی 123
- آبمیوه و امور مربوط به آن 123
- اشاره 124
- ب) آب میوه های صنعتی 124
- مصرف آبمیوه 125
- اشاره 126
- کنسانتره 126
- کار در کارخانه آب میوه سازی و انجام کار نامشروع 127
- اشاره 128
- اشاره 128
- 1. گران فروشی و حکم آن 128
- مشکلات و معضلات اجتماعی گران فروشی: 129
- اشاره 132
- 2. کم فروشی 132
- مهم ترین موانع کم فروشی 134
- کم فروشی وگران فروشی در فروش میوه و سبزی جات 135
- 3. قسم خوردن در معامله 137
- اشاره 137
- حکم قسم خوردن در معامله 139
- مذمت احتکار در روایات 139
- 4. احتکار میوه های مورد نیاز 139
- اشاره 139
- اشاره 139
- حکم احتکار 139
- احتکار در غلات چهار گانه 140
- 5. بستن راه مردم (سد معبر) 141
- اشاره 141
- وظیفه دولت در برابر احتکار: 141
- احتکار سایر احتیاجات مردم 141
- اشاره 142
- اولویت استفاده از مکان عمومی 142
- حکم سد معبر 143
- سد معبر میوه فروش و سبزی فروش 144
- اشاره 145
- 6. غش و فریب کاری در معامله ( میوه و سبزی فروشی) 145
- حکم غش در معامله 146
- 8. اجتناب از پنهان کردن عیب کالا 147
- 9.تعریف و تبلیغ در موقع فروش 147
- قیمت اجناس تورمی 148
- 10.بدگویی از کالا در موقع خرید آن 148
- اشاره 148
- 1. تعیین مزد قبل از کار 150
- حقوق کارگر از دیدگاه اسلام 150
- اشاره 151
- 3. شتاب در پرداخت مزد 151
- نکوهش ندادن حق کارگر 152
- فروش انگور قبل از کشمش شدن 153
- قصد خریدن و چشیدن میوه 153
- بر هم زدن معامله در تاخیر تحویل سبزی و میوه 154
- چند توصیه برای خرید میوه 155
- چگونگی تشخیص میوه رسیده 156
- غصب میوه دیگری و خوراندن به دیگری 159
- تذکرات 160
- مسائل مربوط به محل فروش میوه 160
- 2. فروش جنس به صورت خالص 163
- 1. درج قیمت میوه در مقابل مشتری 163
- مقررات مربوط به میوه فروشی 163
- 3. خرید و فروش با فاکتور 164
- 6. مسائل بهداشتی و زیبا سازی مکان فروش 165
- 5. فروش با ترازوی دیجیتالی 165
- اشاره 166
- 1. کم توجهی به دین و اعتقادات 166
- 4. توزیع میوه دولتی و تنظیم بازار 167
- 2. حذف دلالان 167
- 3 .شکاف بین عرضه و تقاضا از دلایل افزایش قیمت میوه 167
- قاچاق میوه 168
تازه بیدار شده درختان میوه می شود و در صورت دیررس بودن بیش تر این نوع سرماها، به میوه های تازه تشکیل شده نیز خسارت وارد می کند. جوانه های بارور در حال رکود به سرمای زمستانه مقاوم هستند؛ اما مقاومت آن ها هنگام بیدار شدن جوانه ها کاهش می یابد. به طور کلی جوانه های گل در دمای 3- و 2- درجه سانتیگراد از بین می روند. میوه های تازه تشکیل شده در مقایسه با گل ها حساس تر هستند و در منفی0 -50 درجه سانتیگراد آسیب می بینند. در اوایل بهار جبهه های سرد هوا در منطقه پرورش درختان میوه و در شب های بدون ابر موجب خسارت دیدن جوانه درختان میوه می گردد.
روش های جلوگیری از سرمای زدگی بهاره
اشاره
روشهای مختلفی برای جلوگیری از سرمای دیررس بهاره وجود دارد که می تواند جوانه های گل و میوهای تازه تشکیل شده درختان میوه را از سرما زدگی محافظت کند. این روش ها عبارتند از:
1. انتخاب درختان دیر گل در مناطق سردسیر؛
2. استفاده از ترکیبات شیمیایی برای دیر باز شدن جوانه ها؛
3. موقعیت و محل باغ: احداث باغ میوه در کنار