جامع شتات جلد 6 صفحه 26

1- عبارت نسخه: می کند یا نه یا باید به آب..

2- در نسخه: دیگری کند یا نه.

3- در نسخه: عسیر.

23- سؤال:

23- سؤال: دأب در سرکه ساختن به این نحو است که: انگور را در تغاری ریخته می فشرند، و عصیر را مع «پوش»(1) در تغار مزبور در جای گرمی می گذارند تا تلخ و تند شده بعد ترش شده سرکه می شود. بعد عصیر سرکه شده را از پوش سوا کرده به مصرف می رسانند.

بعضی می گویند که در [حین](2)

اول شراب می شود و بعد سرکه می شود. هرگاه چنین باشد پوش مخلوط در حین شراب شدن نجس می شود. بعد از انتقال به سرکه آیا پاک می شود یا نه؟-؟

جواب:

جواب: همین که آب انگور بعد جوش آمدن، یا خمر شدن، سرکه شد حلال است و پاک است. و پوست انگور و تخمه که در آن است همه پاک می شود. و همچنین هرگاه جسم طاهر خارجی هم در آن بوده باشد، پاک می شود مثل نعناع و نمک و آهن و چوب و غیر ذلک، خواه از برای سرکه شدن در آن ریخته باشند یا بدون آن.

24- سؤال:

24- سؤال: عصیر انگور هرگاه بی آتش به جوش و غلیان آید، نجس است یا نه؟-؟

جواب:

جواب: بلی هر نحو که جوش آید، نجس می شود هر چند به سبب ریختن خاک باشد در آن(3).

25- سؤال:

25- سؤال: هرگاه بعضی از خوشۀ انگور در مُو، نیم خشک شود (به اعتبار شیرینی یا حرارت هوا یا به سبب دیگر) خوردن آن چه صورت دارد؟

جواب:

جواب: هرگاه معلوم نباشد که در آفتاب به جوش آمده است، حلال است و بی